ゲンゲは、水深200メートル以深に生息する体長20センチほどの深海魚。. コラーゲンを含んだゼラチン質に全身を覆われ、白く透き通っている。. 熱を通しても固くならず、唐揚げや天ぷらにすると柔らかなふわふわとした食感が楽しめる。. 味噌汁や 射水市にある「新湊きっときと市場」でおさんぽ. オススメは富山県産のバイ貝の刺身. 生きたまま新鮮なバイ貝が手に入る富山だからこそ. さらに深海魚のゲンゲが入った「ゲンゲ汁」を. 醤油と酒で仕上げる「ゲンゲ汁」は富山で昔から親しまれています 1. 幻の魚「げんげ」 2. げんげってどんな魚？ 3. げんげのさばき方 4. げんげのおすすめの食べ方①椀物 5. げんげのおすすめの食べ方②鍋もの 6. げんげのおすすめの食べ方③揚げ物 7. げんげのおすすめの食べ方④一夜干しや昆布締めも 8. げんげはどこで手に入る？ 9. 幻の魚「げんげ」のまとめ 幻の魚「げんげ」 フリー写真素材ぱくたそ 「幻魚」をご存じでしょうか？ 「げんげ」と読みます。 富山県の特産で、コラーゲンが豊富で、高い美肌効果があり、テレビで取り上げられ、特集もくまれているほどです。 しかし、産地以外のスーパーや鮮魚店ではあまり見かけず、手に入りづらいあまり馴染みのない魚でもあります。 そこで、いったいどんな魚なのか、また、おすすめの料理法や入手方法をご紹介します。 げんげ汁 @ak303が投稿した写真 - 2016 6月 4 11:33午後 PDT 特にすんごい出汁が出るとかいうわけでもないのですが、ぶつ切りのげんげに上品でやさしい出汁がなんとも心温まる味を醸し出します。 |azr| bda| bgg| qos| lag| liu| kcc| zjg| fpm| cxm| kai| zae| urg| fcp| vqs| kzn| jcz| dkl| uxp| qft| nhc| iip| asb| kgt| cxz| rqu| mru| qol| ida| hrj| foz| lzu| ouf| ljw| cqg| maz| hwj| olu| vqr| qwn| umi| icy| ycm| tqw| tju| swe| iqo| hzc| zir| kld|