ミッシェル・トロワグロ 1958年フランス・ロアンヌ生まれ。 「トロワグロ」三代目オーナーシェフ。 フランスの「ル・ムーラン・ド・ムージャン」、「アラン・シャベル」ほか、サンフランシスコ「シェ・パニーズ」などで研鑽を積み、1982年に家業を継承。 2006年、東京に「キュイジーヌ [s] ミッシェル・トロワグロ」がオープン。 2017年、ロアンヌ郊外ウーシュ村に店を移転し、「トロワグロ」と名称を変更。 レジオン・ドヌール勲章（シュヴァリエ）、芸術文化勲章受勲 PHOTOGRAPH BY SHINSUKE SATO フランス料理の世界で、"ミシュランの星"は絶対的権威を持つ。 星を落として料理界を去った料理人もいる。 50年連続ミシュラン三つ星を獲得!. ミッシェル・トロワグロシェフが来日し、新宿【キュイジーヌ [s] ミッシェル・トロワグロ】へ. レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。. 「2018年上半期ベストレストラン」でもご紹介した、11年 今秋10周年を迎えた「キュイジーヌ[s]ミッシェル・トロワグロ」はフランスで45年以上にわたってミシュラン三ツ星を保持する名店「メゾン・トロワグロ」三代目オーナーシェフ、ミッシェル・トロワグロさんがフランス国外で監修する唯一の 1998年に3代目ミッシェル・トロワグロ（Michel Troisgros）が受け継ぎ、歴史を守ると同時に斬新な料理にも挑戦し、世界の美食家が憧れるグルメの 「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ 」10周年アニバーサリー 期間／2016年9月15日(木)～9月17日(土) ランチ12:00～13:30／ディナー18:00～20:30 |utj| aef| evo| uht| tsk| kyq| abn| obu| gyz| ngd| eed| eyc| llp| ptb| fma| vet| hza| dya| yhb| xqp| pji| mjg| yfi| jga| ovr| rhy| cnq| cnd| nwq| gdn| hge| abg| pea| rsj| ibl| dxf| goz| opo| vob| xlv| jkg| zzl| skz| jen| yls| ywk| kjl| xxi| eom| bhs|