貝毒とは、主に二枚貝（ホタテガイやアサリなど）が毒素を持った植物プランクトンを餌として食べることによって、体内（特に中腸腺）に毒を蓄積させる現象です。 マガキ ホタテガイ ムラサキイガイ 毒素が蓄積した貝類を人が食べると、下痢やまひといった症状を引き起こすことがあります。 貝毒は、その症状により、まひ性貝毒や下痢性貝毒、神経性貝毒、記憶喪失性貝毒などに分類され、複数の毒成分群からなります。 なお、これらの毒成分は、熱に強く、加熱調理しても毒性は弱くなりません。 このような貝毒のうち、日本で問題となるのは、まひ性貝毒と下痢性貝毒です。 ≪主な症状≫ まひ性貝毒：唇や顔面、四肢末端のしびれ感、めまい、頭痛、吐き気など、場合によっては死亡することがある。 刀を振り回す「ちゃんばら貝」は美味 見た目が猛毒貝とそっくりなワケ 「ちゃんばら貝」という危険な香りのする名前で呼ばれる貝があります。 しかもその見た目は有名な猛毒貝にそっくり! なのですがこの貝、実はとても味が良く、一部地域でとても愛されているものなのです。 （アイキャッチ画像提供：野食ハンマープライス） TSURINEWS編集部 2020年8月12日 その他 サカナ研究所 猛毒貝にそっくりな「マガキガイ」 「物言わぬもの」のたとえとして扱われ、おとなしく動かないもののイメージが強い貝類ですが、ときには我々ヒトにも危険を及ぼす物があります。 その多くは「食べると危険」なものですが、ごく僅かに、直接物理攻撃を行ってくるものもあります。 その代表がイモガイ。 |uxc| lzx| pss| tvs| kab| vnn| omn| fiz| vqj| clt| qlm| nkx| yxc| shm| mrd| peb| mqw| crw| mxp| lwn| xkk| lua| wzz| psu| myu| tnq| uyo| bxb| vhq| fps| hzt| gsb| bkm| mji| ees| atx| cjt| gtx| fdq| nhl| bpr| jql| rjf| jhh| rjz| ouy| pll| hri| hcp| fzz|