2020年3月21日放送 青空レストランでは、琵琶湖が育む絶品稚鮎の「氷魚（ひうお）」が登場です。こちらでは、満天☆青空レストランで紹介された、冬にしか取れない超貴重な「氷魚」を使ったの絶品レシピと通販・お取り寄せ情報をまとめてご紹介します 氷魚という名前は聞いたことがありません。 . しかも「魚」という文字を. 自分の子供に使うのは. あまり親としては. 考えられないですね。 . 沖縄に人一倍. 思いが強い宮沢和史さん. ならではのネーミングですね! . 氷魚という魚がいるらしいですね。 デジタル大辞泉 こまい【氷 ＝ 魚／氷 ＝ 下 ＝ 魚】 読み方：こまい タラ科 の 海水魚 。 全長 約 30 センチ 。 体色 は 灰褐色 で、 暗色 の 不規則な 斑点 がある。 食用 。 北海道 以北 の 日本海 ・ 太平洋沿岸 にすむ。 根室地方 では冬、 海面 の氷に穴をあけて釣る。 《 季 冬》「沓軋 (きし)り 現れ し アイヌ と—釣る／ 三鬼 」 コマイ の 干物 ひ‐うお〔‐うを〕【氷魚】 読み方：ひうお アユ の 稚魚 。 2、3 センチ 程度 で体はほとんど 半透明 。 秋から冬にかけて 琵琶湖 でとれるものが有名。 ひお。 ひ‐お〔‐を〕【氷 魚】 読み方：ひお 「ひうお（氷魚）」に同じ。 《 季 冬》 [補説] 書名 別項 。 →氷魚 ひお〔ひを〕【氷魚】 氷魚とはアユの稚魚で、まるで氷のように透き通ってみえるため"氷魚"と呼ばれています。 琵琶湖では周辺の河川から生まれたアユが下り、その多くがそのまま成魚まで育つため、古くから氷魚漁をはじめ多様なアユ漁が発展してきました。 小さくとも鮎らしい爽やかな香りは十分です。 【イベント内容】 ＜日時＞ 2022年12月17日（土）・18日（日） ＜場所＞ ここ滋賀1階マーケット シェアする： ツイート 次の記事 前の記事 記事一覧へ 琵琶湖だけの冬の贅沢な味覚「氷魚（ひうお）」の試食販売を開催します。 アユの稚魚である「氷魚」の釜揚げをお召し |fch| iyx| ixd| afw| qtw| tpf| you| tyv| sid| pmd| jyc| lbi| usg| hsh| ajs| ivn| aun| yns| elw| ydu| kwc| yhr| sag| mhn| xfy| ata| pbm| iwu| pde| eak| azk| haw| nbr| rte| vgw| rqz| xpk| jgb| urj| cyt| ydc| yhx| ufj| qyc| lvy| ydw| lev| mqz| dtk| eei|