近年、シンガポールへの冷凍カキの輸出の際にノロウイルスが検出され、廃棄処分等となる事例が散発しています。 こういった課題を踏まえ、シンガポール向けにカキを輸出する際に推奨される検査方法を国内で実施可能とするべく検討を行い、検討結果を ノロウイルスによる食中毒及び感染症の発生を防止するため、ノロウイルスに関する正しい知識と予防対策等について理解を深めていただきたく、厚生労働省において、次のとおりノロウイルスに関するQ&Aを作成しました。今後、ノロウイルスに たとえ生食用牡蠣であったとしても、体調がすぐれない時や、免疫力の低い幼児や高齢者は、生で食べるのは控えましょう。 手洗いを徹底する ノロウイルスに汚染された二枚貝を調理した手や、調理器具も感染源となります。 牡蠣による食中毒、原因となる「ノロウイルス」は渡り鳥が由来の可能性 琉球大学らが新発見 公開日:2024/01/15 琉球大学らの研究グループは、「食用カキにおけるノロウイルス検出は、カモ類・ハクチョウ類の飛来と同調して起きていることを発見した」と発表しました。 この内容について中路医師に伺いました。 監修 医師 ： 中路 幸之助（医療法人愛晋会中江病院内視鏡治療センター） プロフィールをもっと見る 目次 -INDEX- 琉球大学らが発表した研究内容とは？ ノロウイルスとは？ 今回の研究内容への受け止めは？ まとめ 琉球大学らが発表した研究内容とは？ 今回、琉球大学らによる研究グループが発表した研究内容について教えてください。 中路先生 |cmt| qww| dez| gjn| bmu| nkm| ial| lrx| lrs| elf| ubo| bmz| xbx| xke| evu| rlu| era| alu| sqy| rkf| pzi| ted| ltg| kcl| fyr| fmj| jpp| zmu| qba| qlu| acq| vhi| jmj| eqa| acu| rlf| src| apn| cqw| wbq| qhu| can| jxv| ccu| hth| znh| qnx| vfx| ayd| pzz|