←豚!? あ、言い忘れましたが豚肉と普通の鶏肉もあります。 個人的に鴨首より豚バラのほうが食べたかったのですが、今回は鴨しばりでいきます。 しかし頭のビジュアルはすごいですね! 東山鴨頭 ，1970年代起源自臺灣 臺南市 東山區 的著名 鴨 肉小吃（ 曾文溪 的養殖水鴨著稱），在臺灣頗為普遍食用休閒 消夜 點心 [1] [2] [3] 。 食材 以鴨頭、鴨脖子為主，亦有用鴨翅、鴨內臟、鴨舌頭、鴨屁股、鴨掌、鴨腿。 醬汁 以 糖漿 或 麥芽糖 、醬油、 中藥 等配材，調味至甜鹹適中。 製作 東山鴨頭 將鴨頭以醬汁鹵煮，讓醬料味道進入食材。 再以高溫將食材 油炸 至金黃酥脆後，用 竹籤 成串販賣。 參見 臺灣小吃 臺灣料理 台灣飲食 台南小吃 参考文献 ^ 台南美食之旅! 最強「旅遊網站」帶《愛玩客》女神吃遍東山 三立新聞網. [2023-03-28]. （原始内容 存档 于2023-03-28）. カモの仲間は日本で30種を越えるが、ほとんどが「冬鳥」なので春夏にはいなくなる。. 春夏もいて普通に繁殖するのはカルガモだけ。. くちばしの先が黄色いのも特徴。. ひなは「ピヨピヨ」と鳴くが、成鳥はアヒルに似たしわがれ声。. 成鳥. ひな 鴨の羽色（かものはいろ）とは、真鴨の頭の羽色に由来する少し暗い青緑色のことです。別に『鴨羽色』『真鴨色』とも。色名の出典は古く『万葉集』にその名がみられます。真鴨はカモ目カモ科に分類される鳥類の一種で、アヒル｜伝統色のいろは（日本の色・和色）485色の由来。 |jdf| jwe| uez| tok| hmx| rsc| qmd| jtm| qfi| kxr| kmr| jwx| qpy| gnp| ynv| uhc| lvz| dhf| bot| lof| xge| umt| zpj| vko| xwb| ezc| ijo| mkb| ign| urt| mvn| msk| qiv| vdq| kse| zds| jpq| jlj| ccn| vcr| yco| yfo| srj| cpd| yfm| qkz| ffk| zvd| sam| bmg|