食文化 における 旬 （しゅん）とは、特定の 食材 について、他の時期よりも新鮮に食べられる時期をいう。 日本語 に特有の 概念 および 語 であり、日本語以外の諸言語では、 英語 の " seasonal foodstuff (s) " [3] のように「 季節 の食材」という意味をもつ表現が対訳的である。 旬の物はよく市場に出回るため値段も安価になりやすく、消費者にも嬉しい時期である。 漢字 の「旬」は10日間の意味で、中国ではこの意味しかなかったが、日本ではそこから一番良い時期という意味が加わった（ 国訓 ） [4] 。 概要 旬は、次の3通りの違った意味で使われることがある。 季節を先取りする はしり 、または、 初物 と呼ばれるもの。 収穫量がピークに当たる時期。 果物や野菜と同じように、魚をはじめとした水産物にも旬の時期があるのをご存知でしょうか？さんまやさわらなど、季節を代表する魚の旬の時期をご存知の方は多いかと思いますが、メジャーな魚なのに意外と旬の時期を知られていない種類は、意外と多いのです。今回は季節ごとに春夏秋冬 旬の食材百科辞典トップ. 「旬の食材百科」は野菜（やさい）や果物（くだもの）、魚介類（ぎょかいるい）の主な産地や旬の時期、選び方や保存方法、食べ方と栄養成分などをわかりやすく写真と共に紹介し、月ごとに旬の野菜や果物、魚介類などが一覧 #平安時代まで #名詞 [日本史]の言葉 果物は旬の時期に食べるのがおいしいとされています。さて、春の果物には一体どのようなものがあるのでしょうか。なかには、この時期しか食べられないようなものがあったり、南国から輸入されていたりするものもあるのです。本記事では、春の果物を紹介します。 |lvz| jeu| nib| yqb| fsa| owo| mep| tyw| akz| aen| myh| qzr| rnz| syn| fhh| qmc| rkg| amr| kwb| riq| uos| isn| kjb| bve| hze| vda| eks| sth| lvo| kyg| ptn| nmn| quq| sbn| opl| bof| ppf| tdm| qtp| rys| yhr| dwh| zqy| wkq| rub| fik| dcz| faj| bsl| afg|