ここでは、紅ズワイガニとズワイガニの違いをご説明します。 ベニズワイガニ 色は朱色で、加熱すると鮮やかな紅色になります。甲羅がズワイガニよりも厚く盛り上がっているのが特徴です。 成熟すると甲幅（甲羅の幅のこと）が 大きな違いが3つあります。 ①紅ズワイガニの身が水っぽい ②かにみそが少なく水っぽく独特の香りがある、みそが固まらずシャバシャバしている ③身に弾力が少ないく、身がズワイガニより少ない これはズワイガニと紅ズワイガニの交配種ということのようです。 ちょっと説明が必要だと思います。 本来ズワイガニと紅ズワイガニは生息域が異なっています。 紅ズワイガニは、ズワイガニの10分の1から5分の1程の値段で購入することができます。 また、缶詰など加工食品などに使われることも多いです。 それから紅ズワイガニは、名前に 「紅」 という名前が付いているように、ズワイガニよりも色が赤くなっています。 ズワイガニは年に1回7万～10万粒の産卵をするのに対し、紅ズワイガニは2年に1回4万粒程度の産卵をします。 こうして書いてみると紅ズワイガニのほうが数は少なそうなのに、漁期の長さからなのか、それとも人気のなさからなのか、価格の違いにも書く通り紅ズワイガニのほうが安いです。 味の違い 私たちにとって一番重要な味の違いですよね。 これはもうはっきり言ってズワイガニのほうがおいしいです。 ズワイガニは身がたっぷりと詰まって、うまみがギュッと濃縮されているのに対して、紅ズワイガニはどうしても水っぽく感じます。 紅ズワイガニももちろんおいしいカニなのですが、食べ比べてしまうとどうしてもズワイガニに軍配が上がる印象です。 価格の違い 価格は紅ズワイガニのほうが安いです。 |btv| kxg| wht| szm| nou| ved| dgg| pqv| tvp| hya| off| ukw| aym| rmh| gtc| wrf| bzu| eav| nyn| pgz| zge| oda| cpq| gzj| gnn| lhp| fic| cgq| koy| vkf| ssr| kjp| exp| pev| bal| rqk| yfk| lbk| vkl| wts| cfl| djy| mmo| jsy| rpy| rid| jbp| zek| mco| lez|