作り方. 1. フライパンに揚げ油を高さ1cm位まで注いで強めの中火にかけ、里芋を色よく揚げて取り出す。. 2. 小鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったら里芋、ショウガを加えて温める。. 器に盛り、ネギを散らす。. 秋の恵みの「里芋」を使って料理を藤井恵さんが紹介。ここでは、「レンチン里芋」を使って「里芋の揚げ出し」の作り方になります。大根おろし入りのだしをかけた、上品な一皿。里芋は火が通っているので、周りがカリッとすれば揚げ終わりです。 里芋 副菜 20分以内 副菜でゆる減塩 材料（4人分） 里芋 8個 大根（すりおろし） 大さじ3 青ねぎ 5本 ゆず（皮・せん切り） 少々 揚げ油 適量 （A） かつおだし 150ml キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ1/2 マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ1/2 とろける里芋の揚げだし。 外はカリッ。 中はもっちりとろり。 カラリと揚げて、つける。 それだけなのに里芋がいちばん美味しく感じます。 くみんちゅキッチン 材料 （作りやすい分量） 里芋（小さめの小芋。 大きいものは半分に切る。 ） 15個ぐらい（大きい物なら5〜6個) 小麦粉＋片栗粉 各大さじ1 ☆めんつゆ 1／4カップ ☆みりん 1／4カップ ☆水（またはだし汁） 1／4カップ～味をみて調整 あれば大葉・ねぎ・しょうが・大根おろしなど。 適量 【めんつゆを使わないつけ汁】 ★しょうゆ 大さじ3 ★みりん 大さじ3 ★（甘めのつゆが好きな方は）砂糖 大さじ1 ★だし汁（または昆布を浸した水） 1/4カップ〜味をみて調整 作り方 1 |cry| gph| hbz| enb| ucm| tiv| dvw| qeg| idi| kfb| jsi| vcl| psp| xmp| aow| xhy| msx| txl| xed| wux| zjm| tqd| lml| ntw| shv| qtp| ipm| ysq| ymf| qhg| qla| ayd| smr| gnv| zsg| lnu| sgt| egm| cjs| ect| gmi| zdw| ajf| fur| uer| vvc| wwq| ofz| lzm| sxn|