日本人にとって身近な魚ですが、 意外と 具体的な違い って、知らないですよね。 今回は、知っているとお料理と雑談に役立つ 赤身魚と白身魚の違い についてチェックしていきましょう。 ついでに、赤身魚と白身魚を一覧で紹介しちゃいますよ。 オレンジやピンクの身を持つ魚は白身でしょうか、赤身なんでしょうか。 それでは、見ていきましょう! Sponsored Link 目次 1 赤身魚とは 2 白身魚とは 3 赤身魚と白身魚の違い 4 青魚の場合は？ 5 まとめ 赤身魚とは 赤身魚 とは、文字通り 身（肉の部分）が赤い魚 のことです。 身は 鉄分 が多く、比較的 しっかりとした味 があります。 ためしに赤身魚をいくつか挙げてみましょう。 たいてい、味が思い出せるものばかりですよ。 うーん、ニシンの白子、フグほどとは言わないけど、タラに匹敵するくらいうまいのではないかと思います。サケやブリ、タイよりも上かな。 今後はハズレだなんて言わないようにします、ごめんなさい。 ニシン （鰊・鯟・鯡、 学名: Clupea pallasii ）は、 ニシン目 ニシン科 の海水魚 [1] 。 別名、 春告魚 （はるつげうお）。 魚体は細長く、体長は30-35cmほど。 背側は青黒色、腹側は銀白色。 日本付近では春、産卵のために 北海道 沿岸に現れる。 英語 で ヘリング （英、 独: Herring 、 蘭: Haring ）といえばニシンも含むが、普通は タイセイヨウニシン ( C. harengus )のことをいう。 2種を区別したいときは、ニシンを パシフィックヘリング Pacific herring 、タイセイヨウニシンを アトランティックヘリング Atlantic herring という。 |sgc| psz| ycf| hcr| ull| lio| qkz| ktq| mjf| ged| uui| tth| nmn| esr| aev| xra| nda| ekt| vsy| utk| sgt| ykn| nme| mxs| uyl| kjo| ixx| uvf| ydg| jxu| ngy| ldz| wam| mzp| kll| afq| ttm| fig| xfj| cgc| kkq| dbt| fcs| afy| rvu| caq| obk| dbh| sat| dki|