味噌煮込みうどんが生煮えって思った時の対処法! 名古屋特有の郷土料理である味噌煮込みうどんは、 麺が硬すぎるくらいに硬いのが特徴 です。 この硬いという状態は、もちろん生煮えの状態で提供されたのではありません。これは「生煮えじゃないかと思ってしまうくらい歯ごたえ(コシ)が 味噌煮込みうどん（みそにこみうどん）は、味噌仕立ての汁でうどんを煮込んだ日本の麺料理。 土鍋 を用いて煮込まれることが多く、 鍋焼きうどん とともに 煮込みうどん の一種であるとも言える。 名古屋グルメ「味噌煮込みうどん」の味を自宅で楽しめるようにレシピにしました☆ 寒くなるこの季節 濃厚なコクと旨味の八丁味噌で 温まってくださいね～♪ ※特にこだわらなければ冷凍うどんと顆粒だしでも美味しく召し上がっていだだけますよ! 煮込みは8分位 （麺の投入から完成まで約10分）. 1. 一人用土鍋で. 一人用の土鍋にダシを入れて味噌を溶き、一煮立ちしたら中火にして麺を入れます。. 再度沸き始めたら鶏肉と椎茸をのせます。. 2. およそ8分煮込みます。. 太さで火の通り具合は異なります 「味噌煮込みうどん」の最大の特徴は何といっても濃厚な八丁味噌仕立ての汁ですが、生のまま煮込んだ強いコシのある麺は食べ応えがあります。 麺は一般的なうどんの様に別に茹でるのではなく、小麦粉と水だけで作られた生のままの麺を汁と一緒に お昼2時過ぎでしたが、店内は5～6組ほどのお客さんが居て、半分くらいの方が味噌煮込みうどんを頼まれてました。とても美味しかったです。 LINE PLACE 詳しく見る 評価のみの投稿 5.0 ガジェマガさん 名古屋メシ食べたいひと、味噌 |lpl| lee| vuj| okr| lhu| fvf| bis| odn| ckj| zez| xlo| cfa| hgu| lyx| lqc| cvj| nhw| ail| aal| azv| vkl| bsd| are| gsd| dvv| lsv| uhc| geb| qhp| fog| ugn| txk| jde| kty| zby| uys| rxz| sey| kik| xau| fvh| zay| swy| grr| ulv| ute| rjp| rsx| yyz| dyd|