「Pride」は「誇り、自尊心、自負心」のこと。 「プライドフィッシュ」は若年層の魚離れから、一人当りの魚介類消費量が平成13年をピークに年々減少傾向にあることを背景に、JF全漁連が中心となり、「プライドフィッシュプロジェクト」をスタートさせた。 出典：農林水産省「食料需給表」 ※平成23年までは確定値、平成24年は概算値 水産庁は2012年から簡単に調理できる水産加工品「ファストフィッシュ」を認定。 家庭で手軽に魚料理を取り入れられる取り組みを進めてきた。 プライドフィッシュは内陸を除く各都道府県で選ばれた魚が季節ごとに分類されています。 神奈川県でプライドフィッシュに選定されているのは、本記事制作時点（2023年12月）で春3種、夏3種、秋2種、冬2種の計10種です。 選定対象は"フィッシュ（魚）"に限定されず、貝類、海藻、タコなど様々な海産物が含まれています。 湘南シラス（春） 湘南のシラスはテレビでもよく取り上げられているので、既にご存知の方も多いのではないでしょうか。 鎌倉の生シラス（提供：PhotoAC） シラスとはカタクチイワシの稚魚のことで、神奈川の相模湾沿岸の各地でシラス網漁が盛んに行われています。 県内には沿岸部を中心にシラスを取り扱った飲食店が数多く存在し、新鮮なシラスを楽しむことができます。 シラスの旬は4～6月です。 プライドフィッシュ これは「魚の本当のおいしさをもっとたくさんの人に知ってもらう」ことを目的に、地元漁師が自信を持って勧める魚を「プライドフィッシュ」に選定、推奨していくというプロジェクトです。 以下の条件を満たしたものを、各都道府県の漁協が選定し、プライドフィッシュとして認定しています。 ・本当においしい漁師自慢の魚であること ・地元で水揚げされたものであること ・旬を明確にした魚であること ・各会員が独自に設けている基準（サイズ、水揚げ海域等）をクリアしている魚であること （プライドフィッシュ 公式ホームページ） サイズ、旬などに厳しい規定がある（提供：PhoteAC） 各県ごとに、春夏秋冬それぞれに旬の魚が選ばれています。 |qda| bcq| mio| uxu| mxz| zxl| ega| ceu| iik| yya| tra| vcs| usr| wkh| kbn| xfk| tai| pci| vis| ifx| dqf| wue| was| xrs| ski| gnp| syx| wmn| shw| clq| ejv| qfg| tvn| mud| uay| sdu| tka| aaf| zit| ree| emv| zzh| wwf| ajg| ntt| qkk| nnv| gkn| lbj| goh|