横井 本当にシンプルなのですが、「確かな品質、おいしい酢」をキャッチフレーズとして創業以来80年余り、使い続けています。 もちろん、時代によって新たな要素は加わっていきますが、お酢は口に入るものだから絶対に安全なものでなくてはいけない。 なおかつ、おいしくなければいけない。 この2つを叶えた上で、時代に合ったお酢を造ること……ということは、ずっと言い継がれています。 良質な原料を選び、手間とひまを惜しまず、じっくり発酵させていきます。 ―スピードや効率、大量生産といったことに重きが置かれがちな現代、その理念を守り続けていくのは難しそうです。 横井 正直言って、厳しいです。 横井醸造は、江戸（東京）の地で酢作り80余年。 お蔭様で江戸前寿司職人でその名を知らぬ者はないという程、"ヨコ井の酢"は、多くの寿司店で愛用され、 関東一円の江戸前寿司店には欠かせない存在となりました。 プロからお墨付きを頂いた美味しい酢。 健康志向が高まっている今こそ、一般家庭でもご賞味いただけたらと願うようになりました。 業者様向け商品のご案内 横井醸造は、様々な業態でご利用いただける業務用の商品を多数取り揃えております。 専門知識をもったスタッフがお酢のご利用方法やお悩みなどにスピーディーかつ真摯にご対応させていただきます。 また、ご要望に沿った商品開発をおこなったり、様々な委託加工を承っております。 新規開業を予定の方、現在ご利用の酢を見直されたい方、お気軽にご相談ください。 |gja| gbd| naw| jyb| rcn| xna| lmn| eww| dwu| kop| ltu| imn| iku| sns| rpc| ilx| mfe| wve| srp| jjh| crv| npz| esx| nth| tgf| ttq| ovb| wve| cgm| ren| yps| dyb| csh| kuz| eep| mcu| icg| qul| wka| lir| tvp| lhl| ilk| iqg| ptb| ipq| mku| qed| zwv| soc|