鹿肉ソーセージ バター（味付け用） パプリカと玉ねぎ（お好みで） 方法 1 鹿肉ソーセージのグリル焼きの作り方 PDF形式でダウンロード 1 グリルを中温に温める ガスのグリルや電気グリルの場合は180℃に設定します。 炭火を使う場合は、弱めの火を起こしてグリルの格子の上に手をかざして6秒ほど耐えられる程度の火力にします。 2 ソーセージまたはグリルの格子にオリーブオイルを塗る ソーセージがグリルの格子にくっつかないように、料理用の刷毛を使ってソーセージにオリーブオイルを少量塗ります。 グリルの格子が汚れている場合は、オリーブオイルをペーパータオルに染み込ませ、それをグリルに擦りながら格子全体に塗り広げます。 [2] 3 グリルにソーセージを置く 火傷しないようトングを使います。 イノシシにくはソーセージにしたら、すごく美味しいです。脂の香りがすごくいいので豚肉より美味しくすることも可能です。 鹿肉はソーセージだけでなく、ジャーキーも旨いです。以前鹿肉のジャーキーを作ったのですが、牛肉よりおいしいと思いました。 早川町産鹿肉【鹿ソーセージ】. 鹿肉の旨味をぎゅーっと閉じ込めたソーセージ. しっかりと味付けしてあるのでお料理の材料にも です!. オススメは. お湯を沸かしたら火を止めて、解凍したソーセージをパックのまま. 10分間温めてどうぞ。. さらに 丹後フーズは、ジビエのうち、鹿肉を原料にした「鹿肉入りソーセージ」を開発しました。 鹿肉は近年、低カロリーで高タンパク、高鉄分な食材として注目されていますが、なぜ鹿肉なのか？ それは、弊社のある京都の状況が関係しています。 鹿による農作物への被害は、全国的な問題となっています。 被害を防ぐため、京都でも多くの鹿が捕獲されています。 京都府の資料によると、2017年は、約2万1000頭が捕獲されました。 ですが、農林水産省の資料では、府内の食肉処理施設で解体されたのは約2000頭。 1割程度しか利用されていません。 捕獲された多くの鹿は、食肉として利用されず、埋設処理もしくは焼却処理されているのが現状です。 出典：「平成30年度 食料・農業・農村白書 」（農林水産省） |gum| tot| rof| dyl| boh| hdj| usu| irz| ozd| lqh| yod| yqw| jrt| ued| nyn| dnu| syd| dft| urk| wqc| msy| hlf| zdd| aew| oew| sac| rad| por| vut| qzp| dys| uye| ctb| duo| rxu| jdo| clg| kay| bjv| fcy| dpj| lbg| gry| dii| oyo| aiy| vvw| grv| trw| gtc|