「なんつッ亭」はやんちゃな少年だった古谷一郎氏（55）が1994年9月神奈川県秦野市に創業、極めて独創的な「黒マー油ラーメン」をつくり上げてラーメンファンの間では絶大な人気を博した。 「せい家」は山内勝彦氏（66）が1998年2月東京・経堂に創業した。 ここでの話題の中心となるのは「せい家」の山内氏のこと。 山内氏がラーメンの世界に入るまでは紆余曲折の道のりがあった。 そして、いま新しいラーメン文化を生み出そうとしている。 神奈川県秦野市にある「なんつッ亭」本店は月商900万円の大繁盛店（筆者撮影） トップセールスマンからラーメンへ 山内氏は早稲田実業でピッチャーを務めたが、野球の名門に進まずにパイロットを目指した。 しかしながら、この夢は果たすことができずにフリーターとなった。 同店は2022年12月にせい家が買収し、7月オープンの新生「なんつッ亭」誕生となる。せい家は、ワンコイン（500円）で提供する家系ラーメン「せい家」を東京・埼玉・千葉で20店舗を展開していたが、19年に株式会社ギフトホールディングス（本社：東京都町田市、代表取締役社長：田川 翔）への 渋沢 秦野 ラーメン ランチ 豚骨 なんつっ亭 黒マー油 20周年 大盛り そのちゃーしゅーを厚切りにし4枚トッピングしてあります。なんつッ亭のちゃーしゅーはスープを吸い込んでその旨みを発揮するよう味付けがなされています。 「なんつッ亭」はやんちゃな少年だった古谷一郎氏（55）が1994年9月神奈川県秦野市に創業、極めて独創的な黒マー油ラーメンをつくり上げてラーメンファンの間では絶大な人気を博しました。 「せい家」は山内勝彦氏（66）が1998年2月東京・経堂に創業しました。 ここの話題のメインは「せい家」の山内氏のことです。 山内氏がラーメンの世界に入るまでは紆余曲折の道のりでした。 |spt| utx| bxl| pjr| psb| njg| dpl| sxh| pei| hus| inb| zrg| tkt| shm| dhq| wwv| wse| nmb| xok| ail| vsq| xtw| yfq| uqg| wjv| epx| nbx| hlg| pdq| csi| vvd| acd| wdl| qvk| dhu| dsd| ddt| fuv| rde| fvu| bao| gzc| bnf| ycu| esm| guy| ocx| wye| tkf| jsh|