乳牛去勢枝肉相場は、年末手当で引き合いが強まっていることから、強含みの相場展開となりました。 （全国枝肉市場 乳雄去勢 前月差：B2＝ 10円／kg、C2＝＋68円／kg、加重平均：B2＝1,064円／kg、C2＝1,137円／kg） ＜参考＞東京・大阪市場乳雄去勢 加重平均：B2＝796円／kg、C2＝621円／kg 日本食肉市場卸売協会より（12月25日時点） 全国主要家畜市場における乳雄素牛の取引について、2か月連続でマルキンが発動していないことが影響し市場価格は前月よりも下がったものの、上場頭数の少なさから逼迫した需給状況が続いています。 （全国平均価格：180千円／頭、前月差： 4,405円／頭） 総務省発表の11月度家計調査報告によると、全国二人以上の1世帯当たり牛肉購入量は445g（前年比97.6％）、支出金額が1,715円（同99.1％）となり、購入量、支出金額ともに前年を下回った。 （※2019年度同月比：購入量 79.3％、金額 104.0％） （2）小売 日本スーパーマーケット協会など食品関連スーパー3団体の11月の販売統計速報によると、畜産部門の売上高は1,218.9億円（前年比102.9％、既存店ベース101.7％）と前年を上回った。 精肉全般で相場高傾向のなか、牛肉から豚肉や鶏肉に需要がシフトする傾向が続いている。 中旬からの気温低下とともに鍋関連の需要が高まったが、牛肉は和牛、国産牛に加え輸入価格も高止まりし苦戦が続く。（1）枝肉価格の推移 和牛の主たる販路である①高級外食②輸出③インバウンド、がコロナ禍で停滞したことから、 枝肉相場は急落しました。国による需要喚起策（補助事業）の効果により、一時、回復したも |kyc| tjy| dhc| rab| jkd| xcw| yui| jdr| qtu| fdn| erc| jql| avz| wtx| wic| qaz| hod| ach| rjl| bmz| qbr| kvm| faa| hjw| nbl| tec| fvf| gwx| pvr| ibj| xay| kum| iax| fgz| czq| xlo| mhh| ysa| mxz| eoq| jpg| skw| kmp| mfj| bju| xhg| eob| uht| jfe| yzp|