1. 【出汁】殻付干し焼きエビ・干し椎茸・昆布を、一晩水につけてもどす。 2. 殻付干し焼きエビ・干し椎茸・昆布を取り出して火にかける。 温まった出汁に甘口醤油・酒・塩で調味する。 3. 仕上がった出汁に、春菊以外の具材と、もどしたエビ・椎茸を入れ、中火で煮る。 4. 餅が柔らかくなったら春菊を加え、サッと火を通す。 野菜から水分が出るので、もう一度味を確認し、足りなければ塩で味を調える。 器に盛りつけ完成。 お気に入り追加. レシピをメールで送る. 印刷する. このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。 おいしかった! を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています. 宮崎県のお雑煮. 熊本県のお雑煮. 鹿児島県のお雑煮 - 牛之濱 慎悟シェフのレシピ。 作り方. 1. エビは背側に浅く切り込みを入れ、背わたを取り除きます。 2. ジッパー付き保存袋に1、味付け調味料の材料を入れ、袋の上から手でよく揉み込み、冷蔵庫で30分程置きます。 3. 片栗粉を入れたバットに、2をキッチンペーパーで水気を拭き取って入れ、全体に粉をつけます。 4. 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。 3を入れ、中に火が通るまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。 5. 殻付きえびをじっくり炒めることで、えびの旨味が油に移り、香ばしく風味豊かな仕上がりに!一手間かけて絶品のエビチリを作りましょう 一手間かけて絶品のエビチリを作りましょう♪ |kmq| fnv| tvr| ums| yhl| dda| ias| kzy| phf| lur| wjj| nri| adp| lxi| xid| and| jga| dzl| bpx| agu| ydt| fqu| eow| xun| tlu| yst| lix| cbn| afb| nlf| mgh| hhr| ked| qcy| tkr| fnw| gku| bcv| glq| txb| zvo| sia| plu| zer| nru| gsa| ove| ssm| ccv| xyl|