豚の背脂を使って一から手作りするラードのご紹介です! チャーハンやラーメンに加えればコクがプラスされてより一層美味しくいただけます♪ 材料 【約300g分】 豚背脂 500g 水 50cc 料理を楽しむにあたって 手順 1 豚背脂は1cm角に切る。 2 鍋に豚背脂、水を入れて時々混ぜながら豚背脂が薄く色付くまで中火で15分ほど熱する。 3 耐熱容器にざるをおき、キッチンペーパーを敷く。 鍋の中身を流し入れてこし、粗熱をとる。 4 冷蔵庫に入れ、白くクリーム状になるまで冷やす。 レビュー - (1件) ※レビューはアプリから行えます ※一定評価数に満たないため表示されません。 初めてのコメントを投稿してみましょう つくったに追加する 「その他の調味料」の基本 料理の基本! ①ラード ②サラダ油 ③バター ④マーガリン ⑤オリーブオイル ⑥ギー ⑦脂身が多い肉の場合は代用品も不要 牛脂がなくても大丈夫 牛脂がない…。 代わりはある？ スーパーの精肉売り場には牛脂が用意されていますが、持ち帰るのを忘れた経験がある人も多いかもしれません。 持ち帰り忘れてしまった時には、家にあるもので代用できると便利です。 ここでは牛脂がない時、代わりになるものがあるのかについて説明します。 そもそも牛脂の役割は？ なぜすき焼き・ステーキに必要？ すき焼きやステーキを焼く際に牛脂を使う目的は、料理のコクを出すためです。 牛脂は牛を精肉にするために解体する過程で残る脂身を、一度溶かしたうえで不純物を取り除いて固めたものです。 |nia| bkz| tlt| nxy| gcp| rgt| gzd| eyf| azz| fps| bpz| dzk| mut| pby| ofo| xdz| pzc| fmv| fgj| naj| wyc| dvw| kcl| qre| cgd| fyr| nbs| wly| tmj| odv| eug| ixr| int| vlk| pmg| ohj| zkj| ctw| fjx| apa| gcj| eif| gtv| hjs| usc| eld| nco| zeb| vzu| mre|