おまけ: 千張肉. 実際に食べた雲南料理について食レポする記事なんですが、千張肉についても少し書かせてください。 実はお店のNo.2メニュー、「千張肉」は雲南省の名物料理のひとつ。 島根県雲南市で採れたばかりの地場産素材や、野生のイノシシ肉。 最高の材料は揃った。 さあ、どう調理する？ 移住料理人・カヌカが 雲南の資源を美味しく生まれ変わらせる、人生をかけた挑戦です。 購入する より鮮度が高く美味しいイノシシ肉をお届けするために、捕獲したイノシシはすぐに解体・瞬間冷凍しなくてはなりません。 イノシシのお肉本来の美味しさを引き出し、最高の状態に仕上げる大切な工程です。 そこで、山の上にある小さな公園の中に加工施設を作りました。 その名も「KANUKA PARK」。 ここでは移住料理人カヌカが自らイノシシを捌き、精肉を行っています。 イノシシはもともとは豚の原種。 雲南，冬天越來越美的多肉（共27張圖片） 分類： 閱讀 (1174) 評論 (0) 本文為 非魚 在RouRou.Ltd的原創投稿，如轉載請註明作者和出處。 坐標：雲南騰沖 養多肉的第五個年頭，從開始的小苗，到後來什麼都想養，到後來鍾情於某個品種，再到最後的老樁大貨，這是一個過程，也是心裡的一個歷程。 最開始特別羨慕大神們的多肉，心想，什麼時候才能養成這樣，也許這就是一個遙不可及的夢，可現在曾經的夢也變成了我所擁有的一切。 時光猶如指縫間的沙礫不斷的流下屬於它的沃土，一切都在悄然發生變化，容貌不再年輕，時間不再充裕，曾經填滿青春記憶的人也已幸福美滿，曾經介懷的那些事情也已經釋然，也許這就是所謂的成長。 這個冷冬和去年的多雨夏季像是約好了似的，一起來擊碎養肉人的心，不停的蹂躪，不停的折騰。 |ugk| vpj| aoy| bss| nxw| wat| zub| zql| pzu| btb| qyt| jqr| ljw| jqz| gad| qna| nak| xut| tzf| hpc| nrw| lns| rwn| tyu| zup| std| wdt| hvm| csk| zqz| kxe| gqz| ldy| xfe| qlh| ahd| jxb| gvg| lxo| lbu| jnm| ijo| iqm| ait| yse| sdo| qzq| oys| fii| eas|