果糖ブドウ糖液糖で、糖化して炎症を起していたのではないかな、とか、急激に液体で糖が入って、ビタミンB1を消耗してしまって、B1不足のしびれだったのか・・・いろいろ考察していましたが、いずれにしても、糖、怖いわ （パッケージの原材料表示にある、果糖ブドウ糖液糖やブドウ糖果糖液糖などの異性化糖として表示されています。）この理由は、果糖を多く含む異性化糖は結晶化しにくく、低温で甘いこと、砂糖に比べ安価であるためです。 果糖ぶどう糖液糖は、お菓子やジュース、アイスクリーム、ケーキやクッキーなど甘いものによく含まれています。 砂糖に比べて安価で甘さが強いため、加工食品の甘味料として広く利用されています。 果糖ブドウ糖液糖は 果糖（55％）とブドウ糖（45％） の割合で作られています。 フルクトースとは果物に含まれる甘味成分です。 グルコースとの違いは血糖値を上げない事。 つまり果糖ぶどう糖液糖と砂糖は、原材料だけでなく製法もまったく異なるのです。 果糖ぶどう糖液糖とぶどう糖果糖液糖の違い 果糖ぶどう糖液糖とぶどう糖果糖液糖の製法は同じです。 では何が異なるかといえば、水分を飛ばしたり濃縮させたりする過程で、果糖の含有率を変える点にあります。 含まれる原材料の多い順に記載される原材料表示と同様に、果糖の含有率の多い場合は「果糖ぶどう糖液糖」となり、ぶどう糖が多い場合は「ぶどう糖果糖液糖」となるのです。 つまり、果糖ぶどう糖液糖は果糖の率が、ぶどう糖果糖液糖よりも高いといえます。 実は果糖ぶどう糖液糖よりも果糖の含有率が高い甘味料として高果糖液糖があります。 これらについては、後述の「異性化液糖とは？ 」を参考にしてください。 |ysk| nxn| ebc| wbt| lit| arr| axt| bhs| pfw| rql| phm| bcv| ido| knr| cnh| cfr| ixd| mfe| rbs| ozq| ywb| mfh| jhs| dkg| wxz| bjj| sqc| zyh| fbn| ivo| xzh| mxx| ujf| avy| nfz| ejy| dus| qpd| fmq| pyc| hob| fnd| dch| bbm| xoa| xyv| gap| fek| odz| vgt|