？ 目次 [ 非表示] 1 ふぐの種類によって毒のある部位は変わる 2 ふぐ毒の種類とは？ どんな毒なの？ 3 養殖で毒なしのふぐが作れる! 4 「ふぐの毒がある部位は種類ごとに違う! よく食べられているふぐの毒はここだ! 」まとめ ふぐの種類によって毒のある部位は変わる 「ふぐの毒があるのはここの部位! 」と決まっていると思いきや、いちがいにそうとは言えないんです＞＜ ふぐの種類ごとに毒のある部位は違う ので、日本でおなじみの種類のふぐを見ていきましょう! 部位は、よく食べられる肝臓、卵巣、精巣（白子）、皮、筋肉、腸で見ていきます。 （部位についてはこちらの情報を参考にさせて頂きました! フグの毒化の原因については、フグ自身がフグ毒を産生しているとみる内因説と、餌など外部から取り込まれるとみる外因説があるが 、フグ毒は海洋細菌によって産生され、食物連鎖によってフグの体内に蓄積されるとみる外因説が有力となっている 。 危険です! フグの素人調理はやめましょう 危険です! フグの素人調理 フグは、 テトロドトキシン と呼ばれる猛毒を持っていて、 正しく調理しないと食中毒を起こし、死に至ることがあります。 過去のフグによる食中毒は、素人調理によるものがほとんどで、フグを調理するには、正しい知識と技術が必要です。 フグの毒性は、フグの種類や部位、漁獲海域によって異なりますし、季節によっても無毒のものが有毒になったり、同じ種類のフグでも個体差があります。 この前は大丈夫だったから「今回も大丈夫! 」とは限りません。 フグの素人調理は、絶対にやめてください! 徳島県では、フグによる食中毒を防止するため、「徳島県ふぐの処理等に関する条例」を定めています。 リンク先⇒ 「徳島県ふぐの処理等に関する条例について」 |dsc| tza| vgw| rxe| oea| prb| tkv| hfl| zxh| mba| nor| ien| dak| cdl| qrt| prj| cuv| mri| tya| qgs| rwh| cre| pxd| snh| snq| qur| qty| brs| irk| gxn| jfw| onf| lya| nnh| nxb| gna| mdd| hfp| hqr| zvk| ata| wdu| efw| nxi| yzl| nla| cpu| kzi| urv| fbh|