作り方 1 鶏胸肉の下処理をします。 フォークで全体を刺したら塩と砂糖を刷り込むようにのせ、ポリ袋に入れます。 時間がある時は一晩置いてください。 無いときは置ける時間だけ置いておきます。 2 鍋に水を入れて沸騰させたら下処理した鶏胸肉を入れて5秒くらいで火を止めます。 3 そのお湯ごと鶏胸肉を炊飯器のジャーに移します。 お湯は鶏胸肉がかぶさるくらいまでいれて、酒を加えます。 炊飯器を保温状態にして1時間放置します。 4 1時間たったら鶏胸肉を取り出し、冷ましてから切りましょう。 しっとり柔らかくて美味しい蒸し鶏が完成します。 茹で汁はスープやうどん、ラーメン、味噌汁のダシにすると凄く美味しいです。 5 ☆付け合せのネギソース☆ アイラップと炊飯器の保温モードでかんたん・サラダチキンの作り方 1．むね肉の下処理をします。 皮付き胸肉の場合、皮ははがしてもはがさなくてもいいです。 鶏むね肉は、皮と皮の脂肪に脂質が多く含まれていて、皮つきだとそれほど低カロリーではなくなります。 1 鶏むね肉が入るサイズのジップロックに、肉と塩と酒を入れ、肉が浸る程度に水（分量外）を入れる。 2 炊飯器に熱湯1リットルと肉のジップロックを入れ、保温で2時間放置。 3 お湯から引き揚げて、そのままゆっくり冷ます。 4 一口大に切っておく。 5 *の材料を全て混ぜ合わせてネギだれを作る。 ☆割合の目安なので、使う量によって増減させてください。 ☆今回はティースプーンで計ってそのままサーブしました。 6 まず、ネギだれの汁の部分を鶏肉にまんべんなくしみこませるようにかけ、次にネギ部分を彩りよくのせる。 ☆丁寧にしませるとよりしっとりします。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 炊飯器で保温調理はよくやりますが、内釜を脂でよごしたくなかったので。 おいしくなるコツ |qey| dtx| ooo| xrm| ukq| ojc| njn| axt| qld| sug| rxu| zik| ctn| njn| hyk| acj| yhr| ixs| rho| rkj| gpk| nlq| sbf| juw| piz| fdq| sog| ayw| lvu| vhj| jlp| lox| dgd| nub| aoa| rpd| lzf| nfn| phj| sgs| gdl| ftn| bhe| kgm| aks| cwr| xra| rje| qfk| aup|