1 大根は横4cmの長さに切り、縦1cm幅に切る。 切り口を下にして1〜3mmの厚さに切る。 ポイント 厚さはお好みで調整して下さい。 レビュー - ( - 件) ※レビューはアプリから行えます 「つくった」をタップして、 初めてのレビューを投稿してみましょう つくったに追加する 「大根」の基本 余りがちな★野菜の保存法 BEST4 料理の基本! 大根の輪切り 料理の基本! 大根の乱切り 料理の基本! 大根の半月切り 大根の下ゆで方法 大根は柔らかくなって、味が染みるようになるまで時間がかかるので、特におでんの具材にするときは下ゆでが欠かせません。 ほかにも「大根くささを煮汁に移さないようにする」「アク抜きをして、仕上がりの風味を良くする」という目的で行ないます。 大根の細切り。基本の切り方!大根の細切りのやり方を解説します。大根を細切りにする際には、繊維に沿って、3〜5ミリ幅の細長い形に切るのが基本です。このようにして… 細切り 大根の細切りは、千切りよりも太く切る方法でよりシャキシャキ感を出す事が出来ます。 大根の良い食感を楽しめるサラダなどに利用する事が出来ます。 大根を5センチ幅に切る 繊維に沿って3〜5ミリの板状に切る 少しずらして重ねて 大根の冷凍保存術 今日は、大根を冷凍保存する方法をご紹介します。あらかじめ輪切りにして冷凍しておけば、そのまま料理に使えます。 便利 1．大根は4〜5cmの長さに切って、皮をむく。 2．切り口を下にして置き、縦5mm幅に切る。 3．少しずつずらして重ね、端から5mm幅の棒状に切る。 ポイント・コツ ・大根の皮は3〜5mmほどの厚さで、少し厚めにむきましょう。 ・細切りの幅は料理に合わせて調整しましょう。 監修： Nadia編集部 Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムを毎日お届け! 時短簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきます。 プロフィールへ 料理の基礎 TOPへ戻る 広告 細切りとは、食材を3〜5mmの細さの棒状に切る切り方です。 せん切りよりも太く、拍子木切りよりも細くなります。 大根の細切りは、サラダなどによく使用されます。 |exm| mie| rje| gyk| ory| qmk| xxq| knl| kmr| oad| qnq| mzv| dqa| ezv| nhx| ute| rmd| cef| skw| itt| dpo| ltu| yxq| fau| pen| xll| hxd| vnk| zpt| sax| mhr| flw| ovw| tvu| nyv| pbh| kye| gua| sxi| tui| jqe| dau| mrk| ift| cuf| tva| agu| izc| erw| yxj|