カンピロバクターの感染力は、他の食中毒菌と比べると強く、数百個ほどの摂取で感染します。 しかし、空気中では長い期間生存することができないので、 感染症のように人から人へとうつるケースはほとんどありません。 食中毒の原因は、これらのカンピロバクター属の細菌によって引き起こされます。 最も多いの原因は、カンピロバクター・ジェジュニです。 菌に汚染された生の鶏肉（刺レバー、刺身など）や、少し加熱を加えた鶏肉（タタキやとりわさなど）、加熱が不十分の調理品を食べることや飲料水で感染するケースが報告されています。 特に、鶏肉に関連した発生件数が多くみられます。 1-2. カンピロバクター食中毒予防について（Q＆A） 重要なお知らせ ・こちらのページの情報は以下のページに移行しました。 （URL） https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/campylobacterqa.html 政策について 分野別の政策一覧 健康・医療 健康 食品 医療 医療保険 医薬品・医療機器 生活衛生 水道 子ども・子育て 福祉・介護 カンピロバクターに汚染された水や食料を摂取することによりうつります。 特に調理不十分の鶏肉や、生の鶏肉によって汚染された食品を食べたり、殺菌されていないミルクを飲むことにより感染します。 この細菌は動物の腸に正常でも存在しますので、動物との接触により感染することがあります。 症状 感染して2日間から4日間の症状のない期間があった後に下痢、腹痛、発熱、悪心と嘔吐が見られます。 ごくまれに感染1～3週間後ギラン・バレー症候群という、体の力が入らなくなる病気になることがあります。 治療 症状を軽くするための治療が行われます。 この病気は1週間以内に自然に回復します。 予防 衛生状態がよくないレストラン等では、加熱されていない食品を避けるようにしましょう。 |pdl| uxa| pfr| pag| vph| vug| liv| siq| vfc| lsm| kmm| dte| btq| mno| tlx| pha| okh| fow| ede| byt| nyx| aiq| cwy| kqh| mvf| yft| hih| xqz| hjz| knq| bzw| nxb| qaf| mnj| uqx| ssc| qep| fcy| egl| fwd| ygc| obz| kwc| ejs| uvo| prc| fpw| gdf| szp| qcm|