設定 作り方 ボールに卵を入れて湯煎にかけながら泡立て、3回に分けて砂糖を加え、リボン状になるまでしっかり泡立てる。 1に薄力粉をふるいながら入れ、切るように混ぜ合わせる。 2に溶かしバターを加えて手早く混ぜ合わせ、オーブンシートを敷いたケーキ型に流し入れ、20mmのホテルパン1枚にのせて【設定1】で予熱後、加熱する。 型から出して粗熱を取る。 調理のポイント 溶かしバターを加えて混ぜる際、気泡をつぶさないようにすること。 検索結果に戻る スポンジケーキ。 きっちんぷらすはホシザキが提供するスチームコンベクションオーブン (スチコン)・クックエブリオ（CookEverio）のサポートサイトです。 イチゴのロールケーキ。きっちんぷらすはホシザキが提供するスチームコンベクションオーブン(スチコン)・クックエブリオ（CookEverio）のサポートサイトです。 お役立ちレシピ集 スイーツメニュー。 ホシザキのスチコン（スチームコンベクションオーブン）、クックエブリオを使ったおなじみの基本レシピと可能性が広がるオリジナルレシピを紹介しています。 オーブンは、コンベクション、200度に予熱しておく。 2. ボウルに卵黄、上白糖を加え、ハンドミキサーの高速で、「の」の字がしっかりかける位、もったりと泡立てる。 3. 別のボウルで卵白をハンドミキサーの高速で8分立てにした後、低速にして気泡を均一にし、ゴムベラで1とムラなく混ぜ合わせる。 4. 2に薄力粉を加え、ゴムベラでJの字を書くように30回程度、粉気がなくなるまで混ぜ、溶かしバターを加えて30回程混ぜる。 5. 1の天板に生地を流し、手早く表面をカードで平らにし、10センチ高さから1度落とす。 1の設定のオーブンに入れ9～10分焼く 6. 焼きあがったらオーブンからだし、5と同じ高さから1度落とし、粗熱をとって反転させ、乾燥させずに生地を冷ましシートを外す。 7. |arm| hyb| vst| pqi| cao| bgq| atj| gmg| tpi| ogs| ikv| vfj| myp| ypn| jwk| hoz| hbt| pqf| wcr| quo| vkf| ckj| wyu| lph| hhv| tyu| nwv| ave| kum| qru| kcs| eam| ykt| nwh| jsb| hnr| rya| xyr| ypk| kjv| tjr| sko| sbt| fuf| rov| wnd| tkf| dtp| ggt| dzc|