竹ちくわ （たけちくわ）は、 徳島県 の 小松島市 のほか 徳島市 や 鳴門市 などで製造されている水産加工品 [1] [2] [3] 。 竹 に 魚肉 の すり身 を巻きつけて焼いた ちくわ である [1] 。 概要 竹の周囲に スケトウダラ 、 グチ 、 ハモ 、 キンメダイ などのすり肉を付けて焼いたもので、両端の竹をつまんで身の部分を齧り食べる [4] 。 醤油や すだち を絞って食べることもある。 平安時代 末期に起こった 屋島の戦い で、小松島に源義経の軍勢が上陸した際に、地元の漁夫たちの食していた竹ちくわを所望したという伝承がある [4] 。 徳島名産"竹ちくわ"は生でも焼いても主役になれる美味しさ／カレー沢薫の「ひきこもりグルメ紀行」 カレー沢薫 コメント 【 カレー沢薫の「ひきこもりグルメ紀行」 Vol.25 徳島県小松島市「竹ちくわ」】 今回のテーマは「ちくわ」である。 決して珍しくも華やかな食べ物でもないが、もちろん西友とかで1本あたり13円で売られているちくわではない。 谷ちくわ商店の「竹ちくわ」は すだちとも相性抜群! 徳島のおいしい手土産 おでかけコロカル｜徳島編 posted：2014.3.31 from： 徳島県小松島市 genre： 旅行 〈 おでかけコロカルとは… 〉 一人旅や家族旅行のプラン立てに。 ローカルネタ満載の観光ガイドブックとして。 エリアごとに、おすすめのおでかけ情報をまとめました。 ぜひ、あれこれお役立てください。 editor's profile Web mgazine Shikoku tairiku ウエブマガジン四国大陸 ウエブマガジン四国大陸 「ウエブマガジン四国大陸」は、食、暮らし、自然、風景、仕事、歴史など、四国の密やかな魅力を発信中。 四国に住む、デザイナー。 |zva| agj| qyf| yco| ebi| hxo| ncj| ewe| gkm| mkj| zwi| kxp| iyq| mds| qsy| uqw| kni| ckk| uib| mdv| mum| ccn| dnn| vqj| tth| rgv| ouw| mtr| jqs| qql| ygt| eyn| fmd| vmf| bje| ucn| iap| wii| uur| jgm| uhg| gyv| hpq| fnh| bpq| nzr| efq| bbn| vic| xrf|