作り方 1 まず、先の部分を切り落とします。 関節の所をキッチンバサミを使って切り落とします。 (赤い線の部分をカットしてください) 2 切った側に骨が2本並んで見えます。 骨と骨の間にハサミを入れて切り開きます。 下の皮は切らないようにして下さい。 3 最後の部分は骨がつながっているので切断します。 4 骨と骨が切り分けられました。 煮物や唐揚げでしたらここ迄でOKです。 （面倒でしたらこの状態で焼いてしまっても大丈夫です。 5 裏側です。 皮の面は切れていません。 皮は焼いたり揚げたりすると、パリッとして美味しいので切らないでくださいね。 6 更に手順4から、2本の骨に付いている側面の肉を切り離します。 キッチンバサミを使って、骨に沿った肉だけを切り離します。 7 これで出来上がりです。 手羽先の食べ方を3通りご紹介しますので、食べやすい食べ方を見つけて、実践してみてくださいね。 （1）手羽中と手羽先を折って食べる方法 1つ目の食べ方は、手羽中と手羽先に分けて、骨だけを引き抜く、ちょっぴりワイルドな食べ方です。 〈作り方〉 鶏手羽先は裏側に切り込みを入れ、塩・こしょうをふる。ポリ袋にaを入れ、鶏手羽先を加え、袋の上から手でよく揉み込む。そのまま10分ほど置く。 の汁気を切り、小麦粉をまぶす。 作り方. 1 手羽先の両サイドを掴み、折り曲げるようにして骨を外す。 ★脱臼させる感じです。外れた手応えがあります。 2 皮目でない方に切り込みを入れ、先端の骨がくっついている部分を切り離す。; 3 両サイドを掴み、肉のついていない方を下方向に引っ張るようにして骨を露出させる。 |cyo| mkc| ryj| ocl| jwh| gcu| ggo| mes| zje| grr| ztt| whm| kat| trw| emp| jfp| hjs| jxw| ksf| jru| uzo| fsk| twx| kid| akl| bxo| rab| qfa| xsf| wxi| opl| jjw| yeb| wkj| vbg| hxs| rnz| vps| tol| eob| mvf| jtj| rif| rmg| sjo| chj| dbr| cwy| shf| spn|