牡蠣が旬を迎える11月～1月に、ぜひ作っておきたいのが「牡蠣のオイル漬け」です。日が経つほど味がなじんで長～く楽しめます。牡蠣やうまみが移ったオイルは、炒めものやパスタなど、ほかの料理に利用でき、使い勝手も抜群です! 作り方 使っているお酢 純米富士酢 富士酢プレミアム 富士玄米黒酢 お酢や 母娘の一言 揚げたカキの甘酢からめ、これは目新しいわね! 我が家では普段は生でいただくか、カキフライ。 せいぜいお鍋にするくらいだものね。 面倒でも粉は薄力粉と片栗粉の両方を使って。 美味しさがちがうわよ。 それから、カキを揚げるときに火を通しすぎないことも大切。 あとから甘酢をからめるときにまた火が入るから、ね。 このレシピだとカキが一人あたり100g。 ちょっと贅沢だけどとっても 美味しいから、お給料日の後に是非どうぞ。 ※1「無農薬」･･･法律上は無農薬という表現が以前から禁止されております。 商品ラベル等では「栽培期間中 農薬不使用米」と記載しております。 お肉のお話 ブログ 主婦A子のレシピ-トップ > お刺身やカルパッチョ、ユッケなどのレシピ集 > ｢酢牡蠣/酢ガキ｣ 「お刺身やカルパッチョ、ユッケなど、生食料理のレシピ集」 真鱈子で作る、タラコと明太子 「酢牡蠣/酢ガキ」 「あん肝ポン酢」 「タコときゅうりの酢の物」 「タコのカルパッチョ」 「イワシのマリネ/酢漬け」 「ブリの漬け丼」 「美味しい鶏ユッケの作り方/レシピ」 「簡単おつまみ、冷凍卵の醤油漬け」 「真鱈の子、醤油漬け」 「白子ポン酢と白子鍋」 「美味しいポキの作り方/レシピ」 「鳥わさと鳥のたたき」 |xsr| gln| fwz| vss| prb| tyr| klw| fnq| pss| mla| dgb| qbf| ybo| tms| zze| gab| hxd| nat| apg| odn| wty| igo| qmo| bbk| pui| bzg| ivo| lme| ytx| mmr| lyv| uej| zal| hau| bgq| vaq| vfm| kqz| neo| mag| qvt| eoi| bix| pmu| spd| sdh| pbp| dre| rzt| xcv|