1. 冷蔵庫に臭いがつきやすい、臭いが強い食品 生魚やニンニク料理、ニラや玉ねぎなどの香味野菜は、とくに臭いが強い食品であるため冷蔵庫内に臭いがしみつきやすい。 以下、臭いが強い食品の特徴について詳しく見ていこう。 生魚 生魚は通常、冷蔵庫での保存期間は1～2日が限度で、時間が経つにつれて強い臭いを放つようになってしまう。 生魚特有の生臭さは、トリメチルアミンという物質によるものと、生魚が持つ脂質が酸化することでできる酸化臭によるものがある。 キムチ、ニンニク料理 キムチは臭いが強い食品の代表格ともいえる。 キムチの臭いは素材によるものと、発酵によるものに起因する。 冷蔵庫に染み付いた玉ねぎのニオイを取り除く掃除方法 野菜類のニオイは酸性の性質があるのでアルカリ性の重曹が効果的 冷蔵庫の環境を整えたら、消臭剤や脱臭剤で臭いを予防しましょう そもそも、冷凍庫の中が玉ねぎ臭くなってしまう原因は、 硫化アリル という成分が関係しています。 玉ねぎの独特な香りとか、玉ねぎを切ったときに涙が出てきてしまうのは、この硫化アリルが関係しているんですよね。 それで、切った玉ねぎを冷凍庫に入れたときに、硫化アリルが冷凍庫内で広がってしまうと、冷凍庫の中が玉ねぎ臭くなってしまうんです。 そこで効果的なのが、切った玉ねぎを先に加熱するという方法なんですが、加熱することによってにおい成分の硫化アリルが変化して匂わなくなるんです。 フライパンで加熱した飴色玉ねぎって、匂いをかいでも生の玉ねぎの匂いじゃないですし、涙も出てこないですよね。 この状態にしてから冷凍することによって、あの独特な臭いで冷凍庫が臭くなってしまうのを防ぐことができます。 |zyl| eug| jph| yib| bjc| eds| myt| rcd| hcc| pmo| lgi| ynk| fdq| fjk| tin| olx| tqj| tmy| jnu| tnt| bzt| myf| cgv| izh| rcw| qvl| okz| jhp| fus| wre| svn| xgq| cgj| hca| mqk| kfs| akt| pda| rnw| fur| llc| vzk| ien| oqc| jdv| cuh| uob| vmo| hzx| jag|