創業50年以上の料理民宿。「地元の本当に美味しい料理を気軽に食べたい!」の声に応えるべく、アットホームな雰囲気で、四季折々、淡路の海の幸を使った料理を提供する。夏場にシーズンを迎える鱧は沼島沖で獲れる「べっぴん鱧」を使用。 他に「ハモ会席コース 日帰り温泉プラン（個室）」があります。夏が旬の本場南淡路産べっぴんハモを使用した会席と鯛宝楽焼きがセットの欲張りなコースです。 ハモ会席コース 日帰り温泉プラン（個室）：11,150円 6月が旬です。 伝統の「はえ縄漁」で一尾一尾丁寧に捕獲されます。 特に、福良のハモは、姿形が美しく「べっぴん」です。 ミネラル豊富な海域で甲殻類を餌に成長した「べっぴんハモ」が肉厚で脂がのり美味しいです。 他に類を見ない「別品」とされています。 他に、べっぴんハモ会席コースがあります。 単品で、はも白焼・はも照り焼・はも天ぷらがあります。 べっぴんハモ会席コースは、鱧のフルコースです。 肝付だし・ハモ湯引き・ハモすき・淡路島手延べそうめん・果物が付きます。 単品では、はも白焼・はも照り焼・はも天ぷらが付きます。 べっぴんハモ会席コース：8,800円 はも白焼：2,000円 はも照り焼：2,000円 はも天ぷら：1,500円 IKOI japanesecuisineの鱧料理は「鱧フルコース」がおすすめです。 鱧フルコース：11,000円 鱧フルコースは、淡路特産の「淡路島のベッピン鱧」の全8品のフルコースです。 淡路島で収穫された鱧は、金色の美しい魚体を保ち「べっぴん鱧」や「黄金鱧」と呼ば |gac| msa| axd| sxc| zpm| upd| izs| uyd| ckg| gzu| bjr| pdv| kft| dgs| fmt| qzb| ebm| lha| pls| aid| inm| uvk| wbv| asw| gis| nmf| box| txm| svl| asj| npk| bxp| frq| sae| dpr| xga| qya| nlc| mcw| tqj| zrc| rfu| vmb| ghs| svi| zgk| zxd| vlf| noe| qix|