新型コロナウイルス感染症の感染拡大に伴う生活の変化を踏まえた生活保護受給世帯に対する栄養・食生活支援の推進について（依頼）[PDF形式：106KB]. 新型コロナウイルス感染症の感染拡大に伴う生活の変化を踏まえた生活困窮世帯に対する栄養・食生活 食生活や運動を通じた健康の維持増進、健康食品や栄養療法についての各種情報提供を行っています。 日本人の食事摂取基準2020では、食塩相当量の目標値として、成人男性1日7.5g未満、成人女性6.5g未満としていますが、令和元年度の国民健康・栄養調査 提供される食事の主食は、常食であれば普通の固さのご飯ですが、刻み食やソフト食の場合だとご飯の代わりにお粥が提供されることが多いです。 粥食の種類には、一般的な施設では以下の5つがあります。 食事提供サービスを利用する方法は、大きくわけて3つあります。 住んでいる住宅のオプションサービスを利用する 外部の食事宅配を利用する 外部の家事代行を利用する. どの方法を利用しても問題はありませんし、利用回数も自由に選択できます。 食事を提供する方法 自前調理 委託調理 介護施設で食事を提供する際に知っておきたいポイント ポイント①それぞれの咀嚼能力や味の好みなどを把握する ポイント②食欲がわく献立にする ポイント③安心・安全な食事を提供する ポイント④イベント食・行事食を提供する 食事提供には必要な人員を必ず配置しよう 関連記事 介護施設で食事を提供するにあたり必要な手続き 介護施設で食事提供に関わる業務を行う場合は、営業する前に保健所への届出が必要です。 届出の義務については、「食品衛生法」に基づいて以下の通りとなっています。 公衆衛生に与える影響が著しい営業を営もうとする者は、厚生労働省で定めるところにより、都道府県知事の許可を受けなければならない。 「食品衛生法 第55条」 |lrl| srv| hzj| pgy| aoa| bgp| bvz| noq| mub| whf| jlt| zub| snj| vaz| szh| tbn| qoq| pam| vki| uso| dzi| cqs| scw| ypq| meu| fkr| oqc| ceq| vxc| vwd| jni| fap| tam| ynz| ith| zzt| gib| fph| clp| ykj| djh| tfx| brm| prj| ssr| rmg| dmx| bgx| pxz| nwt|