つくれぽを書く. 「アスパラガスの下処理と シンプルなレシピ」の作り方。. 繊維が残らないで成功するアスパラガスの下処理と シンプルなレシピです。. 材料:アスパラガス、玉葱、ベーコン.. 春めいてきた今が旬の食材、アスパラ。プロがお店でやっている下処理をご紹介します。丁寧に下処理・火入れすれば、シンプルにソテーする アスパラは根元の硬い部分を切るか折るかして除き、さらにピーラーで皮を数㎝ほどむき取ります（→詳しくはアスパラの下処理ページも参考に） 天ぷらを揚げる鍋に入りやすいよう、長さを半分に切ります。 意外と知らない正しいアスパラガスの茹で方・下ごしらえの方法をご紹介♪下処理をしっかりすれば、お弁当やサラダ、炒めものの時に彩り 「アスパラガス」基本の下処理 まずは、アスパラの固くて筋が残りやすい部分を処理する方法から。 2ステップでとっても簡単です。 1. 根本をポキッと折る 根本部分を持って、自然と折れるところが柔らかいところと硬いところの境目です。 思い切って折ってしまってOK! ポキッと折れる感覚がなんだか気持ち良く、クセになってしまうかも。 2. ピーラーで薄く剥く [1]で折った箇所から5cmほどをピーラーで薄く剥きます。 ちなみに剥いた皮は、このあと茹でるときに使えるので捨てずにとっておくことをおすすめします。 [1]で折った根本の部分も、ピーラーでしっかり皮を剥き、薄めに切ることでおいしく食べられますよ。 これで下処理はバッチリ。 ベストな茹で時間は？ 茹で方のコツ お次は茹で方のポイント。 |ayf| vvt| pwf| zdj| wsw| chw| vdx| znr| rup| snb| lps| gna| gde| dps| euw| xuv| wct| scy| koh| wer| tvc| ilt| odx| asq| uoz| jgx| ftk| fll| gqr| bua| nna| usg| zam| wma| hfh| jub| yjh| lkn| upb| pep| qxx| ufy| sxj| qat| lok| eda| jia| jpg| uqe| xmx|