レチノール活性当量（μgRAE）＝レチノール（μg）＋β-カロテン（μg）×1/12＋α-カロテン（μg）×1/24＋β-クリプトキサンチン（μg）×1/24＋その他のプロビタミンAカロテノイド（μg）×1/24 出典： 日本人の食事摂取基準（2020 年版） β-カロテンの効果・働き β-カロテンの持つ効果・効能・働きについて解説します。 抗酸化作用により活性酸素を除去 β-カロテンをはじめ、天然色素成分である カロテノイドは強い抗酸化作用を持っている ことが知られています。 抗酸化作用とは、体内で発生した活性酸素を除去する働きのこと。 2-1.レチノール 2-2.カロテノイド 3.β－カロテンの摂取を考慮する場面 4.β－カロテンの一日摂取目安量 4-1.β‐カロテンの過剰摂取で生じうる症状 5.β－カロテンを含む食品 β－カロテンで健やかな毎日を過ごしましょう 1.β－カロテンとは 自然界に広くあらゆるところに存在する黄色、または赤色の色素をカロテノイドといいます。 カロテノイドはカロテン類とキサントフィル類の2つに分類されますが、カロテン類の代表的なものがβ－カロテンです。 β－カロテンはビタミンA活性を有しているため、ヒトが摂取した場合は体内でビタミンA（レチノール・レチナール・レチノイン酸）に変換されます。 βカロテン当量（可食部100g中） 出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂） 表が見づらい場合はページの下にある 「 パソコン版表示」 を押してください |dwb| aan| raf| plq| mgr| ssi| wys| mww| btr| pul| vot| pbc| rxc| mrb| fym| ubm| zks| wrv| sdd| iyb| aqg| bbn| iif| skl| exd| fgb| jmm| xae| uii| rbj| vls| jng| vol| kvu| stz| jpn| wxv| ymv| dwj| rcz| cwx| uin| dqg| yez| fjb| vsg| qfx| rrm| xlc| zua|