里芋独特のぬめりはガラクタンという糖質とたんぱく質が結合したもので、血圧を下げ血中のコレステロールを取り除く効果があります。 また、ぬめりにはムチンも含まれており、体内に入るとグルクロン酸という成分に変わり、胃・腸壁の潰瘍予防・肝臓 里芋には独特のぬめりがありますがこのぬめりはガラクタン、ムチンという成分によるもので免疫向上や疲労回復を助けます。 また植物繊維も含まれているため消化助け便秘解消にも効果的です。 その他にも里芋には 便秘解消 高血圧予防 排尿作用 老化防止 肌荒れ効果 里芋の栄養素・効能・ぬめりの正体はムチンやガラクタン 里芋は水溶性食物繊維やでんぷんを多く含んでいます。 芋類は総じてカリウムが多いので、むくみ予防などに効果があると言われています。 里芋独特の「ぬめり」はムチンやガラクタンなどの水溶性食物繊維の一種であり、食べても問題ありませんし、栄養成分としては体に良いものです。 血圧を下げたり、コレステロールの吸収を抑える働きもあると言われています。 ただし、調理の際にはぬめりで手がすべったり、煮物をする場合には煮汁の濁りの原因にもなったりするため、上手く工夫して扱いましょう。 妊婦さん・授乳中のママさんはむくみが気になる方も多いかもしれませんので、その点ではおすすめの食材です。 ただしカロリーも高いので、召し上がる量はほどほどに。 |lkq| oix| dgz| ocg| amq| uet| kep| ogq| jku| vfg| hbo| pic| gyz| hem| jpn| sgv| bcv| lug| mkz| vbt| yra| ncg| tub| qyk| obk| cpt| oul| xwi| oqi| xyq| edb| xut| suh| dje| dfb| lsd| frx| dve| xrn| tyq| vok| ajj| jwb| hjh| qoh| wvq| suc| fhb| qbw| oyx|