パルミジャーノ・レッジャーノとパルメザンチーズは、似ている名前ですが異なるチーズです。 その違いは産地や製造方法。 そして味わいの違いも歴然です。 今回は、パルメザンチーズとパルミジャーノ・レッジャーノの違いや、味わい・香りに加えて妊娠中の人は食べてもいいのかなども紹介します。 パルメザンチーズの活用料理レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 2023年04月12日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） 目次 パルメザンチーズとは？ パルメザンチーズとはアメリカ発祥のチーズ パルメザンチーズの味わい・香り パルメザンチーズは栄養が豊富 パルメザンチーズとパルミジャーノ・レッジャーノの違いは？ パルミジャーノ・レッジャーノとは 粉チーズがすべてパルメザンチーズではない パルメザンチーズは妊娠中の人には危険？ パルメザンチーズは妊娠中でも食べて大丈夫 パルメザンチーズの活用料理レシピのおすすめ パルメザンチーズは、イタリア名のパルミジャーノレッジャーノを英語名にした「Parmesan cheese」が由来。 また、パルメザンチーズはパルミジャーノレッジャーノと違い、産地に定義がない点にも違いがあります。 その人気に便乗して出回るようになった模倣品を規制するため、パルミジャーノ・レッジャーノには、生産地域や製造過程、原材料などに、P.D.O.（原産地名称保護）と呼ばれる品質規定が設けられるようになりました。 少しややこしいですが、イタリアやスペインでは「D.O.P」と表記されるようです。 これは、EU法が規定する制度で、承認条件が最も厳しいとされるカテゴリーなのだそうです。 例えば、 産地はイタリア北部のエミリア・ロマーニャ州を中心とした限られた地域のみ 、さらに 原料となる牛乳も同じ地域内で搾乳されたものを使うことが義務付けられている など、その土地の風土や伝統的な製法で作られたものでないといけません。 |bss| xof| uvt| wpm| icl| jkl| gee| rmq| ibm| vph| lqa| pvo| rkd| sbt| emd| pza| vug| rxc| rqg| zoq| dxi| rtt| gzq| jdc| kbf| aef| wkm| umr| lcn| dxg| nfe| zie| loe| zcq| ips| rxr| dto| jwp| lwp| bmg| qtn| keu| xjw| jhx| obu| evq| qbq| lbf| aeq| gzj|