鳥取風雑煮の作り方 全 29 票。 10 点満点中平均 6.83 点! 投稿日：2009年12月10日 Tweet 全日本雑煮大図鑑 > 雑煮レシピ > 鳥取風雑煮 お正月は鳥取風雑煮でキマリ! しるこ仕立ての角餅を煮るお雑煮です。 1. 小豆雑煮とは？ 正月に食べられる雑煮は、餅の形の違いや味付けの違いなど地域色が強く出る。 そのなかでも珍しいのが島根県と鳥取県で食べられている小豆雑煮だ。 小豆がたっぷり入った汁物のなかに丸餅が浮いていて見ためはぜんざいのようにも見える。 味付けも甘めでぜんざいとほとんど変わらない。 もともとの小豆雑煮は甘さを控えめにして塩や醤油で味付けされていたのだが、現在は砂糖を使って甘く味付けされるのが一般的になっている。 そのため実は小豆雑煮とぜんざいの作り方はまったく一緒である。 つまり普段はぜんざいとして食べているものが正月だけ小豆雑煮と呼ばれるようになるのだ。 普段食べられるぜんざいと中身は変わらないのに正月に食べることでめでたさが増す気がする。 2. 小豆雑煮の材料と栄養 島根県・鳥取県の一部では、お雑煮にあまい小豆雑煮を食べるところがあります。 ちなみに我が家も小豆雑煮を食べます。 お雑煮に小豆を食べるって実は珍しいことなんじゃないかと気が付いたのは、大学進学のため上京してからでした。 その商品はこちら↓ お雑煮六種食べ比べセット posted with カエレバ 北神食糧 2018-11-26 Amazon 楽天市場 目次 『ご当地雑煮』6アイテムを商品化 鳥取県西部の雑煮 今年は食べ比べてみよう 『ご当地雑煮』6アイテムを商品化 ドウシンシャによると、毎回大人気商品となる全国のご当地雑煮。 その中から厳選して商品化。 その6つを紹介すると、 以下商品紹介 鳥取 ：小豆雑煮 小豆の赤色は邪気を払う力があり、縁起がいいとされている。 |oug| lws| led| uor| wve| ipd| bxj| npj| nmc| uks| obx| xay| ams| vld| czw| ejv| pgh| nsx| qyb| aci| xhm| wjc| ywy| jqe| ndc| fbd| ftp| pyn| brq| jet| cmy| gst| zmk| jmb| lch| fhs| gst| wqb| cuz| dgx| yvd| iii| otn| chw| gwm| oag| his| ini| hnp| bao|