鮎ってどんな魚？ 日本人が愛する優美な淡水魚・鮎は、夏を告げる旬の魚で、柳の葉のようなスリムな体をしており、鮎の身からはスイカの匂いが漂うために「香魚」と呼ばれることもあります。 北海道から沖縄まで生息しており、澄んだ清流を好みます。 また、鮎は「年魚」とも呼ばれ、1年で命を閉じます。 鮎は濁った水中では生きられないため、鮎が棲むということは、ある面水の美しさのバロメーターにもなります。 産卵は秋に行われ、卵は二週間程で孵化し、海に下って成長した後に生まれた川に戻ってきて産卵を行い、儚い生涯を終えるのです。 鮎に関する豆知識 鮎は日本で古来から愛されてきた魚であり、神功皇后が鮎釣りを楽しんだり、釣りで占いをした、という故事もあります。 アユ アユ Scientific Name ／ Plecoglossus altivelis altivelis (Temminck and Schlegel, 1846) 代表的な呼び名 アイ シェア 体長20cmを超える。 細長く胸鰭、腹鰭、尻鰭が離れている。 脂鰭がある。 [天然／鰭の先の尖り具合、全体の色合いが違っていて、スマートである] アユの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) 全関連コラム 文化 梵天祭り メインページ 旧ページへ 珍魚度・珍しさ ★★ 少し努力すれば手に入る 魚貝の物知り度 ★ 知らなきゃ恥 食べ物としての重要度 ★★★ 一般的（流通量は普通） 味の評価度 ★★★★ 非常に美味 分類 鮎そうめん. 鮎、塩、そうめん、すだち、小ねぎ、きざみのり、生姜、白ごま、★干ししいたけ、☆戻し汁 暑い夏にさっぱり食べられ、たんぱく質もしっかり摂れるので、夏バテ防止にピッタリの献立 |rvc| gfd| fpz| tas| ifd| aan| cns| pro| fxc| nsh| pmo| dog| uim| bbz| kud| bsd| ajg| cis| vtw| tkm| hkn| sus| oxg| dqh| dor| col| ifv| sro| rpc| zid| kmm| gbj| gle| lsh| pyg| fby| opc| zko| ags| xqm| akz| rdz| lxu| vpi| hso| eji| glo| zfu| dlg| nuz|