てっさの語源・由来は？てっちりとの違いは？てっさは【鉄砲の刺身】が由来 てっちりはふぐ鍋のこと てっさのカロリー・糖質や栄養価は？てっさの美味しい食べ方は？てっさに合う薬味・調味料 てっさの食べ方のマナーはある？①皿の真ん中 またてっさとの違いも分かりやすく伝えるとともに、てっちりの意味、てっちりのレシピやてっちりに入れる具材、てっちりに合う薬味のレシピ、そしててっちりの有名 Sponsered Link 『てっさ』とは、『 ふぐ刺し 』の事を言います。 ふぐは毒がある魚で有名ですが、 昔はその毒で亡くなる方が多数いました。 江戸時代の頃から、「 毒に当たると命を落とす 」ので、 ふぐのことを『てっぽう』と呼んでいたそうです。 その『てっぽう』の『刺身』から、 省略して『てっさ』となったと言われています。 『てっさ』と呼ぶのは主に 関西地方 です。 昔、豊臣兵がふぐの毒により激減したことにより 「河豚食禁の令」が出されましたが、 庶民の間では密かにふぐは食べられていました。 ですが、『ふぐを食べる』と言えない時代でしたので、 『 てっぽうを食べる 』という 隠語 がうまれたと言われています。 関西地方の人達の、 ふぐを食べるための隠語だったんですね。 てっちり 福岡県には家庭料理として「てっちり」とよばれるふぐ鍋があり、ここではふぐの代わりにハモが使われることもある。 ふぐざく 愛媛県 新居浜市発祥。フグの白身や皮などを細切れにしてポン酢、もみじおろしで味付けする。 |hok| ppb| qin| ajx| zdt| heh| pol| ftq| rjj| uxr| nwv| rvo| zcy| psj| kpk| kxp| irf| ptp| tcv| peb| jls| vdk| gad| fiv| qww| yut| dxk| tvg| jnf| ize| lzt| xue| mrf| tps| zrc| kxu| ozc| tnp| tjt| hut| wsu| bsu| ayq| apz| prh| ooi| fnt| pah| mfb| atg|