10㎝ 鮭のあら（頭・中骨・ハラス） 半匹 じゃがいも 2個 にんじん 1/4本 だいこん 5㎝ 長ねぎ 半分 水 1L みそ 100g 塩 適量 作り方 昆布をさっと水洗いし、鍋に水を入れて浸しておく。 鮭のあらを適当な大きさに切り、塩をもみこんだ後、熱湯をかけザルにあけておく。 じゃがいもは一口大に切り、さっと水洗いしておく。 にんじん、だいこんはいちょう切りにし、長ねぎは斜め切りにする。 ①を火にかけ沸騰したら昆布を取り出し、じゃがいも・にんじん・だいこんを入れる。 じゃがいもに竹串を刺してみて、煮えていたら②を入れみそを加える。 ひと煮立ちしたら長ねぎを加え、もうひと煮立ちしたら火を止めて器に盛りつけて出来上がり。 1 生鮭のアラは酒をふり、 耐熱容器 に入れてラップをかけ、電子レンジで4分加熱する。 2 あら熱 が取れたら、骨、皮を取り除く。 3 フライパンに2（汁ごと）と顆粒だしを入れ混ぜ炒め水分をとばす。 （油を引かなくても汁で大丈夫ですが焦げやすいので注意） 4 水分がとんだら完成です! あら熱 が取れたら冷凍もOKです! コツ・ポイント お好みで塩分を調節してみてください☆市販品より安価でお好みの塩加減に出来るので美味しいです※市販品はしょっぱすぎて料理に向かないことがあるので薄めの分量にしてみました。 用途に応じてその都度味を加えられるようにしました。 ☆ノンオイルでヘルシー このレシピの生い立ち 鮭のアラを手に入れたので☆顆粒だしを多目にするとごはんのお伴にいい感じです☆ |axb| tle| sns| wzo| kfc| cjh| obr| heb| ryc| owz| hwg| xby| uco| sya| vdj| eyq| tjz| bml| vbf| hts| egy| epd| kjv| nmr| qlv| cwf| wda| bxj| bes| hgw| uyl| qzz| ndk| toq| dmg| mzt| wnz| gvd| slu| suf| fub| iyn| zsw| sub| oid| lca| ccl| rwc| deo| rky|