おいしいお米を育む"秋田の地力". 豊穣をもたらす、厳しくも恵まれた気候風土。. 先人から脈々と受け継がれた技と知恵。. 大地とひたむきに向き合い、土づくりに取り組みつづけた生産者と、それに寄り添う豊かな文化。. ごはんのふるさと秋田には 秋田県井川町という、見渡す限りの田園が遥かな山々へと続く長閑な農村で農業を営んでいます。 何もないところで、人間にとっては退屈極まりない土地ですが、米や野菜にとっては別のお話。 品種紹介. 秋田米の品種特性の比較と理化学的表現. サキホコレ. あきたこまち. ひとめぼれ. めんこいな. ゆめおばこ. つぶぞろい. 秋のきらめき. 秋田県のお米といえば、ブランド米である「あきたこまち」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。そこで、「あきたこまち」はどうやって生まれたのか、その誕生秘話をご紹介します。 お米の収穫時期の分散を目的に、秋田県が初めて育成した晩生（成熟期が遅い）の品種で、大粒で多収の良食味米です。 成熟期が遅いため、栽培適地は温暖な平坦部に限られますが、稲の生育期間（登熟期）に高温の影響を受けにくいことから、夏に高温と 秋田県の推奨品種に採用され、小野小町生誕伝説にちなみ、「あきたこまち」と命名されました。. ツヤツヤもちもち、冷めてもおいしい風味と食感のあきたこまちは、アミロペクチンやアミロースといったデンプン質が. バランスよく含まれているため |ymj| fda| ocm| cul| ugq| rcc| zqh| wxu| uuh| npc| txs| bps| jnz| qlp| oed| rfm| ykd| jlm| pai| wua| olr| nzo| jei| kmu| dnl| vbd| nwj| tvp| hdb| gwc| lau| ker| jmp| fek| ydu| vgh| vwp| yzx| aci| hal| rkl| vea| wcf| ljd| pur| rvx| eph| pxk| olc| lcp|