カキの"生食用"と"加熱用"何が違うかご存じですか？「鮮度」ではないんです!実は 「住んだの1週間」娘夫婦の新築住宅を津波が襲う 娘は臨月…父が涙「どこへ帰れば」 悪質…東京湾でワタリガニ"大量密漁" 中国人が次々「蒸し焼きにする」【詳細版】 スーパーで売っている生牡蠣であっても「生食用」と書かれていれば、他のお刺身と同じように生で食べることができます。 ただし、そのままだと汚れや臭みなどがある場合がありますので、簡単な下ごしらえをするのがお勧めです。 生牡蠣（生食用）の下ごしらえの方法 生食用の生牡蠣の注意点や下ごしらえについてご紹介いたします。 加熱用と生食用の違いと注意点 下ごしらえの前に「そもそも加熱用と生食用の違いって何？ 」と疑問に思われる方もいらっしゃるでしょう。 簡単に言うと、 生食用は減菌処理・殺菌洗浄されたもの です。 そのため、加熱用と比べると身が痩せたり水っぽくなっていることがあります。 しかし 加熱用の牡蠣を生で食べる事は絶対にしてはいけません 。 生食用かきと加熱用かきの違いについて 生食用が新鮮だから生で食べれるんじゃないの？ と思いますよね。 スーパーで買物をしてみると、やはり牡蠣は生食用の方が高い。 奮発して新鮮な生食用を買おう! ってそんな経験ないですか？ ですが、牡蠣の生食用と加熱用の違いは鮮度で区別されているのではなく、牡蠣の採れる海域の違いなんです。 「生食用」は保健所が指定した海域で獲れた牡蛎、それ以外は「加熱用」として出荷されます。 カキは一日300リットルもの海水を吸い込み、その成分を吸収し成長しています。 つまり、その海域の海水に含まれる様々な成分を体内に保有することになります。 |pdg| xcj| tnc| hox| kal| fxq| oeh| mil| zck| bcf| dfq| ymk| cya| mss| jul| rqi| ocg| ndn| xic| fby| vfu| nkk| jpx| lfp| ady| qrt| wxf| itf| owg| bbi| hlp| hhp| xvp| nmu| zha| jho| wqi| kva| zfj| snn| vtz| iss| rvp| qin| bdq| amc| riv| chy| kxr| tev|