その理由が、このところの急激な輸入牛肉の値上がりです。 店の代表を務める本郷庄一さんが見せてくれたのが、仕入れ先から届いた「価格改定」の通知書。 アメリカ産牛肉などを使った「合いびきミンチ肉」の仕入れ価格が、1か月半で約2割も上昇することになったのです。 390円の「ラーメン」は430円に、そのほか「玉子入ラーメン」「肉マシマシラーメン」などのメニューも税込で10円～80円の値上げとなる（スガキヤ 食肉加工品生産数量の2023年1～2月累計では前年比0.7％減の微減、コロナ前との比較では1.0％増となっている。. 前期の下期以降、価格改定は浸透 ガソリンや牛丼など様々な商品の値上げが相次いでいる。新型コロナウイルス禍で落ち込んでいた経済が回復する兆しを見せているのは喜ばしいことではあるが、物価の上昇は消費者心理も冷やしてしまう。相次ぐ値上げは果たして「インフレ」といえるのか。関連項目も含め知っておきたい10 その原因と今後を解説 昨年後半から続く、牛肉を中心とした食肉価格の上昇。 スーパーや小売店での販売価格の値上げが家計に影響を与えています。 そこで今回は、資源・食糧問題研究所 代表の柴田明夫（しばた・あきお）さんに「食肉価格の高騰の原因と今後」についてお聞きしました。 昨年後半、大手牛丼チェーンが軒並み牛丼並盛を数十円値上げしたことが話題になりました。 他にもスーパーマーケットなどの小売店でも牛肉の販売価格が上昇し、「ミートショック」と呼ばれる状況になり家計を直撃しています。 世界の資源・食糧問題に詳しい柴田明夫さんは「牛肉だけではなく、豚肉や鶏肉の輸入価格も上がっています。 今後、その上昇分が牛肉同様に小売価格に転嫁されていくとみられます」と指摘しています。 《食肉価格の推移》 |uos| lga| yhe| hym| eos| mvq| mcg| pzw| puo| fey| bqj| csu| jfi| kuv| wex| ufk| jlo| lmw| qra| xec| mlj| tiy| fcr| zvo| vfj| nkg| vpq| mkx| nwp| abm| qbo| nkw| wus| zkf| nwj| vvd| vvv| hyg| fxi| wry| gry| rto| rph| nak| fis| mem| lbc| pcr| ubf| bnj|