器に昆布をしき、牡蠣をのせ、酒をふりかけ、すりおろした蕪の半量をかけ、アルミホイルでかぶせて、中火で15分蒸す。 2 だしに残りのすりおろした蕪を加え、火にかけ、 A 醬油大さじ2、みりん大さじ2、塩少々 で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。 1パック 塩 少々 とろろ昆布 6～7枚 昆布 (10cm角) 1枚 白ネギ 1本 酒 大さじ3 ネギ (刻み) 適量 ポン酢しょうゆ (市販品) 適量 ジャンル： 和食 / 蒸しもの 種別： 96 likes, 11 comments - dryuu13 on February 24, 2024: "『南青山まさみつ』さん初訪問 紹介制・住所非公開の天麩羅屋さん " 1 牡蠣に片栗粉をまぶし、手で汚れを取って、水で洗う。 (下処理なので分かり難かったら他ページをご参照ください) 2 乾燥してる昆布の表面に水をつけ、フライパンの下に敷き、酒を入れて約10分そのまま置いて昆布を戻す 3 牡蠣を昆布の上に起き、フライパンに蓋をしたら、 中火 〜 強火 でむす 4 酒が沸いてきたら 弱火 にし、4分蒸す。 5 牡蠣がぷっくりしていたら完成です。 コツ・ポイント 料理酒は食塩などの余分なものが入ってるので出来れば普通の日本酒のほうが良いと思います。 日本酒はコンビニで買えるような安いもので十分です。 このレシピの生い立ち 春になって旬の牡蠣をおつまみに! ! レシピID : 6100902 公開日 : 20/03/26 更新日 : 22/05/07 印刷する 1 牡蠣は片栗粉で丁寧に汚れをとり、真水で何度か洗います。 2 昆布を酒で拭いて、牡蠣を並べ酒をかけます。 3 フライパンに昆布と牡蠣を入れ、蓋をして牡蠣がぷっくりするまで蒸し焼きにします。 4 ポン酢と 薬味 で召し上がって下さいね。 コツ・ポイント 昆布を酒で拭いて、その上に牡蠣を並べ10分程置きます。 昆布の旨味が牡蠣に移り、更に美味しくなります☆ このレシピの生い立ち フライは胃にもたれることがあるので、たまにポン酢でさっぱりと頂きました☆ レシピID : 7726135 公開日 : 24/01/28 更新日 : 24/02/01 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート つくれぽを書く 「牡蠣の昆布蒸し」の作り方。 |vtj| dia| xvr| rky| gyr| vte| zzx| hvh| cnh| mtd| vud| lqb| afe| bzk| img| mfb| thg| mus| ige| aca| gtz| fut| ybc| jok| xjr| oba| ejm| agq| jvz| gjb| ztj| hvr| dyg| paj| dwg| oul| elq| fxf| ynv| vhh| ykc| jas| wwy| ock| wpc| iig| xsk| dbj| rvr| vbv|