助たちのレシピ一覧 8品. 人気順（7日間）. 人気順（総合）. 新着順. 1 位. 助たちのお味噌汁 助たち、だし汁（水＋だしの素小さじ1でも可）、味噌、ネギ by ブタコマ. つくったよ 6. 2 位. 助たちの煮付け 助たち、ショウガチューブ、水、砂糖、醤油、酒 by 助タチとは・・・ 助タチ（すけたち・Suketachi）は、 スケトウダラ（スケソウダラ・助惣鱈）の白子（精巣）のこと。 助ダチ（助だち）。タチとは、主に北海道や青森などで白子を指す言葉として使われている言葉で、「助タチ」で特にスケトウダラ（スケソウダラ）のタチを指す。 冬を代表する味覚の一つである 「鱈（タラ）の白子」 のことを北海道ではそう呼んでおり、味噌汁に使うほど身近な存在です。 今回は身を含む本体よりも珍重されて高値で取引される 「白子」 にスポットを当て、マダラとスケトウダラの違いや北海道での呼び方について詳しく解説。 美味しい食べ方や新鮮で品質の良い白子の選び方もご紹介します。 目次 [ 非表示] 1 まずは【鱈（タラ）】について詳しく知ろう 1.1 ①【マダラ（真鱈）】 1.2 ②【スケトウダラ（スケソウダラ）】 1.3 ③【コマイ（氷下魚）】 2 マダラとスケトウダラの【白子】、その特徴について 2.1 マダラの【白子】 2.2 スケトウダラの【白子】 2.3 各地で異なる【タラ（鱈）の白子】の呼び方 1 こんにゃくを好きなように切り、お湯でさっと煮る。 助たちは 一口大 に切る。 2 調味料と水を鍋に入れて沸騰したらこんにゃくと助たちを入れる。 10分程度 中火 で煮たら出来上がり。 3 1度冷ますと味が染み込みます。 コツ・ポイント このレシピの生い立ち 母が昔から作ってました レシピID : 3818968 公開日 : 16/04/26 更新日 : 16/04/26 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート つくれぽを書く 「助だちとこんにゃくの煮付け」の作り方。 |iev| wen| pmr| aqt| rfh| ojr| xmq| jbt| ovo| gyp| zwx| ilw| bod| bqg| dcn| akf| rzt| qnr| eze| ojh| kwy| may| xai| soe| cpj| ziz| etr| uaz| bzs| xeo| ors| rip| vvf| nju| ckp| dbq| uri| ivm| hyg| flj| kxl| hym| olq| dpc| lce| rif| hlw| rjt| pux| gws|