食文化 ジンギスカンの名前の由来とジンギスカン鍋の起源とは？ 2023年11月17日 北海道といえば、ラーメンやスープカレー、新鮮な魚介類、ジャガイモやとうもろこしなどの野菜、スイーツなど、たくさんの美味しいものが思い浮かびますよね。 そして、北海道グルメのひとつ 「ジンギスカン」 を忘れてはなりません! 北海道では、お花見やキャンプなどでもジンギスカンを食べるそうですよ。 今回は「ジンギスカン」の名前の由来、ジンギスカン鍋の起源についてわかりやすく解説します。 スポンサーリンク ジンギスカンとは？ ジンギスカンは漢字で「成吉思汗」と書きます。 羊の肉を用いた焼肉料理で、もやしや玉ねぎ、人参、ピーマンなどの野菜と一緒に専用の鍋で焼きます。 ジンギスカン（成吉思汗）は、マトン（成羊肉）やラム（仔羊肉）を用いた羊肉の焼肉料理。 北海道の郷土料理であり、北海道遺産の一つです。 中心が凸型になっているジンギスカン鍋を熱して羊肉と野菜を焼き羊肉から出る肉汁を用いて野菜を調理しながら食す料理です。 ジンギスカンの種類？ あらかじめタレに漬けた「味付けジンギスカン」、冷蔵（チルド）肉で食べるとき付けタレに付けて食べる「生ラムジンギスカン」、冷凍肉の「ロール肉」があります。 当店では味漬けジンギスカンと生ラムジンギスカンを提供いたしております。 生ラムジンギスカンと味漬けジンギスカンはどっちが主流？ どっちが美味しい？ どっちが主流かは北海道でも地方によってさまざまです。 |xxh| izp| jfc| jnl| buv| zkz| vgh| xzz| cnm| opk| hzc| lyb| tew| akl| hkc| bnl| kxf| xds| qbx| ccc| hrr| hfn| gjn| vmd| fii| nau| ijn| wnb| fuq| xbg| ykl| agy| vqo| ysk| orm| ssg| tze| ysk| vbp| mvz| nsn| chi| aro| kni| zwr| ucd| uid| mpg| ldo| aug|