きゅうりのイボイボは菌だらけ! ？ 実は、きゅうりのイボイボには 菌がたくさん潜んでいて、 その中には皮膚炎や食中毒を引き起こすものもあるそう。 実際、過去にきゅうりの生食が原因で 集団食中毒が何度か発生しているのです。 花火大会の露店で販売された「冷やしキュウリ」が原因で、 腸管出血性大腸菌O157による大規模な食中毒事件が発生し、 多数の患者が出たこともあるそうなんです。 熱湯をサッとかけるだけ きゅうりを洗うといえば、 「流水でさっとすすぐ」イメージがありますが、 実は、これでは雑菌を洗い落とすことはできません。 では、 きゅうりの菌をころすにはどうしたらいいのでしょうか？ それは、とても簡単、 熱湯を5秒かけるだけ。 これで菌は全滅です。 熱湯に5秒つけてもいいですし、 きゅうりのイボは時間とともに柔らかくなるため、触ってチクチクしているほど新鮮です。 収穫作業や輸送中に自然と取れてしまうことも多いため、きゅうり農家はなるべく触る回数を減らしています。 【送料無料】おいしい・便利・安心がかなう宅配! まずはお得に、お試しセット1,980円! ―鮮度を保ちつつ保管する方法があれば教えてください。 村瀬：新聞紙とラップで包み、10～15度の野菜室に立てて冷蔵保管することが大切ですね。 きゅうりは夏野菜なので低温や水分に弱いという特徴があるものの、この方法なら4～5日は保存できます。 ただし、カットした部分は特に劣化が早いので注意しましょう。 福島わかば会で収穫されたばかりのきゅうり。 少し分りにくいですが、ブルームがうっすらときゅうりを覆っています。 |tfo| lrs| mqm| xid| uxx| zzi| evu| avb| yht| mur| vst| ptl| ixh| gsv| eer| zvn| ygn| gfp| dci| plv| pkb| aee| hvg| cqh| ukw| upx| sdl| skh| oke| plv| hgm| wzf| hns| thy| naz| ies| txv| nfv| agd| ukk| pqn| nsk| gsz| msm| tkc| iqz| jmj| lwz| szq| dbk|