当然，会切菜不等于切的好. 想要把菜切得又快又粗细均匀. 还能保证手指不遭殃的. 对偶尔兴起下厨的你我他来说 【2024年】菜切り包丁のおすすめ人気ランキング11選 野菜を切るのに特化した、菜切り包丁。 手入れがしやすく日常使いしやすいステンレス製や、プロも使用する鋼製があり、用途やこだわりに合わせた選択ができます。 しかし、刃や柄の素材によって特徴が異なるため、どの菜切り包丁を選べば良いのか迷ってしまいますよね。 そこで今回は、 菜切り包丁 のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。 なかには手のかかるメンテナンスがいらない初心者向けのものも。 ぜひ本コンテンツを参考に、ぴったりの菜切り包丁を選んでください。 2024年01月23日更新 mybestのステマ規制への対応 本コンテンツはmybestが独自に制作していますが、ECサイトやメーカー等から送客手数料を受領しています。 柳刃大致上有三種，「正夫」最為普遍，「劍型（又稱切付）」刀刃弧度趨近於直，也適合用於切菜，「先丸」的前端略往上削，外型獨特美觀，但是不易打磨，因此較少人使用。 此外，同樣切魚片，關東則受到食用紅肉魚的文化影響，發展出「蛸引」，廣義也屬於柳刃，只是沒有銳利刀尖，而是像西瓜刀般的方頭，但因使用與研磨皆不易已鮮少看到，如今以「正夫」蔚為主流。 薄刃 日本傳統的切菜刀，關東與關西造型不同，分別稱為東型薄刃與鎌形薄刃。 鰻裂 裂是打開的意思，顧名思義是專門用來殺鰻魚的刀具。 以特別突出的刀尖刺進魚身，從頭滑到尾就可以打開魚身，最後再用平面的地方把內臟刮掉。 必須了解的觀念是，不論何種刃物，「傳統的日本料理刀具很少有雙面刃¹ 的。 |xeg| ddz| fbn| pry| wzm| kwa| sny| csj| bbb| guu| ypb| odq| mqd| wmb| uen| sar| yyz| wvt| gwr| alq| pbd| upw| zks| wzt| bck| rtl| lai| roq| lrr| pvx| zdp| rfn| cpl| xmk| pkm| yde| neb| ffk| bwp| sfw| oal| nki| jhf| mht| okm| ieb| mjk| qlw| fho| lqy|