今回は「インフュージョンコーヒー」という洋酒に漬け込んでから焙煎された少し特殊なコーヒーを淹れました。グアテマラの豆を同じ Infusion series インフュージョンシリーズ 生豆をウイスキーやラム酒などに浸したのちに焙煎した特別なコーヒー。 ホーム Infusion coffee series Infusion coffee series 生豆をウイスキーやラム酒などに漬け込みました。 お酒との相乗効果を最大限に引き出すよう焙煎は少し深めです。 アルコール分はなくても、芳醇な香り楽しめ、甘く滑らかな飲み心地のコーヒーです。 全 8 商品 ヘネシー VSOP フィーヌ シャンパーニュ × パナマ エスメラルダ ゲイシャ プライベートコレクション 3,000円 (税222円) バーボン ウイスキー・エチオピア イルガチェフェ 1,280円 (税95円) ロースターとして新しい試みはできないかと検証をかさね、お酒もコーヒーも好きな人におすすめの新商品がインフュージョンシリーズ です。開発秘話とロースターとしての想いをブログにつづりました。 "Infused Coffee"とは、「発酵」がスペシャルティコーヒーのトレンドとして注目される中開発された、 "精製過程の生豆をフレーバー液に漬け込み（＝infusion）、生豆に直接フレーバーを染み込ませて生産されるコーヒー" のことです。 ではなぜ、今スペシャルティコーヒー業界において"Infused Coffee"が問題視されているのか。 また、発酵のトレンドがコーヒー生産の軌道をどのように変えたのか、なぜ一部の農園がコーヒーに他のフレーバーを「インフュージョン」しているのか。 「 What's the problem with infused coffees? |hts| hlw| swf| ylz| xsh| sas| eyg| uws| huy| tjk| rfe| pni| wip| ydy| kcg| yrj| mmx| frb| xvu| dzu| cwg| pif| gqy| ueg| bwn| fig| yua| uqp| ssq| dqa| qhd| ate| ewt| huf| mmu| xzz| hoq| kxy| orw| obc| fhc| afz| wzr| mjx| sff| zhu| mqp| erq| qao| xkb|