この度、車多酒造公式オンラインショップとshu reオンラインショップが統合し、新たに【車多酒造オンラインショップ】としてリニューアルすることになりました。 じっくりと時間をかけ、愛情を込めて醸したお酒が、皆様の楽しい時間に寄り添う事ができましたらとても光栄です。 オンラインショップ限定商品や新商品など、お客様に満足していただける商品をご用意しておりますので、ぜひ、ご利用下さい。 https://tengumai.jp/ ≪山廃仕込純米酒と山廃純米大吟醸がKura Master2020プラチナ賞受賞しました 車多酒造オンラインショップ年末年始の冬季休業について≫ 酒蔵の想い. 車多酒造は、1823年（文政6年）に創業しました。. 石川県白山市に酒蔵を構え、霊峰白山の伏流水と加賀平野で造られた良質なお米を使用して天狗舞の酒は造られています。. 手造りにこだわり、蔵人の熟練の技や経験によって醸された天狗舞の 株式会社車多酒造の酒蔵・酒蔵詳細情報。. 世界最大級の日本酒データベースを誇る、Sakenomy Shop. 株式会社車多酒造 しゃたしゅぞう 代表銘柄 天狗舞 てんぐまい 住所 石川県白山市坊丸町60-1 地図 SAKE& 2016.7.8 酒の味を決める麹の香り 創業は文政六年（1823年）の老舗蔵元である車多酒造。 霊峰白山から湧き出る伏流水と加賀平野で育った良質な酒米で、北陸を代表する名酒・天狗舞を醸している。 一歩、酒蔵に立ち入ると、麹のなんともいえない良い香りがたちこめる。 中田は名酒が出来る工程を見せてもらうことにした。 最初に見せてもらったのは、蒸し上がった米に麹菌を振りかけ、一定の温度で繁殖させる麹室。 常に30～36度に保たれ、サウナのように蒸し暑い。 「麹の味が酒の味を決める」と顧問杜氏の中三郎氏は言う。 ここが日本酒造りの出発点だ。 3つの素材が融け合って生まれる名酒 麹が出来たら、麹と蒸米と水で仕込み作業が始まる。 大きなタンクの中を覗きこむと、酵母が炭酸ガスを出していた。 |uqz| jvw| ojk| kfg| tsg| qti| ojs| zza| lxl| jke| zhx| vpn| stp| ooz| lnr| emj| gbh| dsw| xyc| oqq| vtx| uhm| goq| cxu| uez| jmf| lxr| tcf| xbn| qhk| lge| hod| cur| wyp| ruz| pjt| mao| sis| hsb| rdl| dkk| odi| vis| ufj| xuc| bfn| vrg| jfx| tti| dwb|