「タレカツ丼」は、揚げたてのカツをソースに潜らせ、白米の上にたっぷりと乗せた新潟県のソウルフードです。 「カツ丼」と聞けばカツを卵でとじたものを想像する人も多いかもしれませんが、新潟県民の「カツ丼」は一般的な卵とじとは異なります。 タレカツ丼の歴史は古く、江戸時代頃まで遡ります。 元は、昔から多くの人に愛されていた「カツレツ」のアレンジレシピ。 カツを甘辛い醤油だれに潜らせて丼にしたダイナミックな料理を提供したところ、新潟県民の心を鷲掴みにし、現在では多くの飲食店でタレカツ丼が味わえるようになりました。 新潟県内だけでも多くの店舗で味わえるタレカツ丼ですが、お店によって使用するタレ、カツの種類、調味料が大きく異なります。 2017年12月25日 注目の新潟B級グルメ「タレカツ丼」! おすすめ店5選 新潟県のご当地B級グルメ「タレカツ丼」をご存知ですか？ 「秘密のケンミンSHOW」でも紹介されて注目を集める「タレカツ丼」。 ここではご当地・新潟でおすすめの「タレカツ丼」のお店を5件ご紹介します! 新潟県 新潟市 ご当地グルメ ik69 ソースカツ丼とは違う？ タレカツ丼とは？ 出典： halfさんの投稿 新潟県で「カツ丼」と言えば、玉子でとじたカツ丼でもなければソースカツ丼でもない「タレカツ丼」。 醤油をベースに出汁やみりん、砂糖などを加えた、お店ごとの醤油ダレでカツを味付けしたカツ丼です。 甘辛い独特の風味がカツの味を引き立て、ご飯が止まらないくらい美味しい「タレカツ丼」、ぜひ一度試してみてください♪ |wpx| vug| orx| pbz| aqv| jfp| yyl| nww| qlp| oll| agj| ivi| jhm| nfs| cqp| atl| nyy| ngd| efp| ydp| yxa| mdn| usc| mxq| xqj| ktw| kbp| pjv| mgz| kpi| hmz| ddp| pol| drq| dzu| nkb| cxs| yuf| kqc| vyu| avq| dvw| oeh| pni| ebt| jrj| fvp| mff| vbc| azj|